Недавнее исследование показало, что диета, которая состоит из большого количества жира, может помочь улучшить общую производительность и выносливость спортсменов больше, чем традиционная диета с высоким содержанием углеводов. Речь идет о «полезных» жирах, которые поступают с таких продуктов, как орехи, авокадо и оливковое масло, а не из чизбургеров и картофеля фри. Но прежде чем полностью менять свой режим питания, важно отметить, что такая рекомендация не подходит для большинства из нас, а исключительно для спортсменов, которые занимаются спортом на постоянной основе.
Давайте будем честными. Большинство из нас не проводят больше двух пробежек в неделю, именно поэтому такой способ питания не рекомендуется для людей, которые просто за здоровый образ жизни. Однако, эта информация, безусловно, ставит под сомнения большинство известных диет для спортсменов. Чтобы получить больше ответов на эти вопросы, мы нуждаемся в большем количестве исследований.
Важно также помнить, что углеводы являются неотъемлемой частью здоровой, сбалансированной диеты, ведь они обеспечивают организм энергией в виде гликогена, который хранится в печени и мышцах. Жир, однако, должен быть разбитым на жирные кислоты, прежде чем он может быть использован в качестве «топлива», и только активная деятельность спортсменов в течение дня может использовать все свои запасы гликогена, для того, чтобы организм начал использовать жир.
Если вы занимаетесь спортом на постоянной основе и заинтересовались такой диетой, то не нужно сразу делать свои завтраки и обеды переполненными жирами. Жиры должны составлять только 20-30 процентов от общего ежедневного потребления калорий. Углеводы же, в свою очередь, должны составлять 40-50 процентов от потребляемых калорий. Полезные источники углеводов включают в себя: овощи, фрукты, бобовые и цельные зерна.
Повторим еще раз, что движение в направлении уменьшения количества потребляемых углеводов не рекомендуются для широкой общественности, ведь нашей ежедневной активности не хватит, чтобы исчерпать все запасы гликогена. Если вы увеличите количество жиров, то вашей активности не хватит, чтобы сжечь всю энергию, которую предоставили углеводы, и жиры, в свою очередь, будут оставаться в организме, что приведет к активному увеличению веса. Если вы двигаетесь мало, или у вас сидячая работа, то вам нужно употреблять больше углеводов, чтобы не толстеть. Углеводы дадут вам энергию и необходимую сытость, а также они легко переварятся в организме.
Слишком много жиров и углеводов могут стать вредными для вас, поэтому главное найти тот самый баланс. Сбалансированная диета, в которой учитываются все особенности организма, станет прекрасным вариантом, но тогда вам придется обратиться за консультацией к профессиональному диетологу.