Что такое коллаген, и «с чем его едят»?

Коллаген – вещество, благодаря которому кожа сохраняет свою естественную упругость, помогает нормальному функционированию суставов, входит в структуру тканей, которые соединяют наш органы. «Недостача коллагена в костях вызывает остеопороз, а недостача в коже – морщины», – говорят исследователи этого вещества.

Мы до сих пор не знаем точное биологическое действие коллагена. Исследователи, которые изучают этот элемент, заявили, что коллаген состоит из небольших цепочек аминокислот и пептидов, в которых содержится секрет молодости кожи. Когда такие элементы всасываются в кровь, то, по словам исследователей, они запускают выработку коллагена в матрице кожи. «Что интересно, что мы не можем непосредственно влиять на дерму, самый глубокий шар кожи, при помощи разных витаминных добавок. Зато, они стимулируют клетки организма естественным путем оказывать влияние на дерму», – говорят дерматологи.

Виды коллагена

В косметологии используют несколько видов коллагена:

1) Так званый «животный коллаген», который добывают из кожи большого рогатого скота. Используют такой тип коллагена в недорогих косметических средствах, которые особенной эффективности вам не придадут, потому, что такой коллаген не может проникнуть вглубь кожи.

2) «Растительный коллаген», который делают из белков пшеницы. Процесс добычи этого типа коллагена является тяжелым технологическим процессом, а потому и дорогим. Зато, такой коллаген проникает в глубокие слои кожи и хорошо усваивается человеческим организмом. Существует немного косметических средств, в которых используется именно этот тип коллагена, из-за его высокой стоимости.

3) «Морской коллаген», структура которого почти идентична со структурой человеческого. Изготовление и сохранение требует точного исполнения определенных строгих правил. Несмотря на его дороговизну и эффективность, у этого типа есть очень серьезная проблема. Он, в сравнении с предыдущими, способен вызвать чрезвычайно сильную аллергию.

Кроме использования такого элемента как коллаген в кремах, его часто используют как инъекции, которые считаются намного результативнее в сравнении с кремами.

В то время, как коллагеновые препараты в аптеках уже давно не в новинку, коллагеновые крема, выпущенные в прошлом году, создали большой ажиотаж вокруг себя. То, что обещают такие напитки, крема и таблетки, для получения внимания покупателя, являются слишком голословными, чтобы быть правдой. Производители в своих рекламных роликах в один голос твердят о чудодейственности их продукта для поддержания уровня коллагена, тем самым, поддержки здорового вида кожи. Плюс к тому, некоторые исследователи доказали, что коллаген, который находится в креме, не может вместе с ним проникнуть в слои кожи, поскольку размеры молекулы этого белка являются относительно большими. Из чего следует, что препараты, которые содержат коллаген, такие как крема, особым результатом вас не порадуют.

Питание и коллаген

На протяжении жизни уровень коллагена в организме стремительно изменяется и его количество зависит от многих факторов, в частности от скорости обмена веществ. На выработку коллагена также напрямую влияет ваш рацион питания, ваши средства по уходу за кожей, а также гормональные дисбалансы.

В прошлом в ваш рацион входили продукты, которые могли остановить падение уровня коллагена, такие, как домашний бульон и другие. Когда вы кипятите в воде курицу, или же варите говяжьи кости, то желеобразная масса, которая поднимается верх, как вы уже догадались – коллаген. С современным темпом жизни, такие продукты и блюда отошли на второй план, уступая другим модным блюдам.

Что же нужно делать, чтобы в организме всегда было достаточное количество коллагена? В организме постоянно должен происходить процесс синтеза белков. Коллаген, который структурно состоит с аминокислот, образуется методом расщепления белков из продуктов, которыми вы питаетесь. Вот к вашему вниманию, список некоторых продуктов, которые усиливают выработку коллагена:

1) Нежирное мясо, яблоки, печень, продукты с цельного зерна – содержат железо.

2) Яичный белок – содержит много серы.

3) Крупы, устрицы, моллюски, бобовые – имеют большое содержание меди.

4) Овощи красного цвета, которые содержат в себе большое количество кремния.

5) Черная смородина, киви и цитрусовые – богаты содержанием витамина С.

Мы надеемся, что вы включите, как минимум, несколько продуктов с этого списка в свой рацион. Хотя остановить процесс старения невозможно, вы можете замедлить его. Самым первым, как мы уже говорили, нужно пересмотреть свой рацион питания и отказаться от вредных привычек, если вы хотите сохранить бесконечную молодость и легко распрощаться с морщинами.