Топ продуктов с высоким содержанием антиоксидантов (Часть 2)

Это вторая часть статьи, в которой мы продолжим рассказывать о продуктах с высоким содержанием антиоксидантов – элементов, которые помогают организму бороться со свободными радикалами, которые могут вызвать развитие различных хронических болезней. Не будем долго тянуть и сразу перейдем к продолжению:

Малина

Малина является отличным источником пищевых волокон, витамина С, марганца и антиоксидантов, которые, по данным некоторых исследований, помогают снизить риски возникновения рака и болезней сердца. Малина содержит в себе до 4 ммоль антиоксидантов на 100 грамм. Противовоспалительные и антиоксидантные свойства этой ягоды могут замедлить и подавить влияние на организм различных форм рака. Кроме того, антиоксиданты, которые содержатся в малине, особенно антоцианы, лучше всего влияют на снижение окислительного стресса

Капуста

Капуста является одним из наиболее питательных листовых овощей на планете, который содержит в себе большое количество витаминов А, К и С. Что касается антиоксидантов, то она может их содержать до 2,7 ммоль на 100 грамм. Однако красные сорта капусты могут содержать их почти вдвое больше – до 4,1 ммоль антиоксидантов на 100 грамм. Это потому, что красные сорта капусты содержат в себе больше антоцианов, которые придают им яркую окраску. Кроме антиоксидантов и витаминов, капуста может обеспечить вас большим количеством растительного кальция, важным минералом, который помогает поддерживать здоровье костей и играет важную роль в других клеточных функциях. Что касается красной капусты, то в ней содержится гораздо больше витамина С, чем в обычной, что придаст дополнительной пользы для вас, ведь данный витамин действует в организме как антиоксидант. Витамин С может помочь укрепить иммунную систему и сохранить вашу кожу в норме. Приготовление красной капусты также может повлиять на то, будет она полезной или нет. Варка и жарка красной капусты может увеличить содержание антиоксидантов в ней, в то время как приготовление на пару, может наоборот его уменьшить, почти на 35%.

Бобы

Бобы имеют невероятно высокое содержание клетчатки, которая может помочь сохранить микрофлору кишечника в норме. Данный продукт также является одним из лучших растительных источников антиоксидантов. В бобах содержится до 2 ммоль антиоксидантов на 100 грамм. Кроме того, некоторые сорта бобов, как, например, бобы Пинто, содержат конкретный антиоксидант под названием кемпферол. Этот антиоксидант является очень полезным для вашего здоровья, ведь он помогает бороться с хроническими воспалениями и развитием рака. В нескольких исследованиях было установлено, что кемпферол может подавлять рост раковых образований молочной железы, мочевого пузыря, почек и легких.

Свекла

Свекла имеет мягкий вкус, а также является отличным источником клетчатки, калия, железа, фолиевой кислоты и антиоксидантов, которых в нем содержится около 1,7 ммоль на 100 грамм. Больше всего в этом овоще содержится беталаинов, антиоксидантов, которые окрашивают свеклу в красноватый цвет. А известен этот тип антиоксидантов за свою пользу для здоровья. Очень часто беталаины связывают со снижением рисков развития рака толстой кишки и желудочно-кишечного тракта. Кроме того, свекла содержит и другие соединения, которые могут помочь подавить воспаление в организме. Например, одно исследование показало, что прием беталаиновых капсул, изготовленных из экстракта свеклы, значительно облегчал симптомы остеоартрита.

Шпинат

Шпинат переполнен различными витаминами, минералами и антиоксидантами. Согласно исследованиям, в шпинате содержится до 0,9 ммоль антиоксидантов на 100 грамм. Данный овощ является отличным источником лютеина и зеаксантина, двух типов антиоксидантов, которые могут помочь защитить ваши глаза от вредного воздействия ультрафиолетового света и других вредных световых волн. Эти антиоксиданты также помогают зрительной системе бороться с воздействием свободных радикалов.

Что можно сказать в заключении? Стремление человечества к продлению жизни понятное и вполне совпадает с общемедицинской направленностью, приоритетом которой является профилактика заболеваний и быстрое выздоровление. Развитие биологии и химии позволило найти средства, помогающие защититься почти от всех болезней, и продлевают продолжительность жизни. Это антиоксиданты, которые используются при любых разрушениях клеток. Вам достаточно лишь включить несколько перечисленных продуктов в свой рацион, чтобы обеспечить защиту от свободных радикалов.