Как отличить полезные углеводы от вредных?

Ваш организм не все углеводы воспринимает одинаково, а потому их можно условно разделить на вредные и полезные.

Какие углеводы являются вредными?

Мы не хотим вешать ярлыки на некоторые продукты и не говорим, что вам нужно вообще исключить их из своего рациона. Преимущественно, вредные углеводы отличаются от полезных большим содержанием сахара и они более тяжелые для переваривания. Такие углеводы содержатся в белом хлебе, пирожных, сладких газированных напитках, энергетиках и даже белых макаронах.

Что делает углеводы вредными для вас?

Вредные углеводы, в основном, не делают ничего опасного для вашего здоровья. Слишком много мучных продуктов и дополнительный сахар способствуют только тому, что вы будете получать лишние калории, что плохо отражается на вашей фигуре. Кроме того, такие углеводы имеют низкое содержание клетчатки и питательных веществ, что дополнительно будет приводить к избытку калорий, частого ощущения голода, энергетических спадов, и, очень часто, к увеличению веса. Но мы опять повторяемся, что не нужно отказываться от большого кекса на свой день рождения, если вы его очень хотите, ведь можно с легкостью отбить все полученные калории при помощи физических упражнений.

Какие углеводы полезны?

Вообще говоря, более здоровые углеводы поступают из цельного зерна, бобовых, фруктов и овощей. Такие углеводы считаются полезными из-за высокого содержания клетчатки и питательных веществ, также большинство из них содержат в своем составе большое количество магния, белка и основных витаминов и антиоксидантов. Именно по этим причинам данный тип углеводов является полезным, по сравнению с другим.

К продуктам, которые содержат в себе полезные углеводы можно отнести: овсянка, черные бобы, орехи, едамам, яблоки, бананы, морковь, сладкую картошку. Большинство «полезных углеводов» являются сложными углеводами, а это означает, что они состоят из длинных цепочек молекул углеводов, которые дольше усваиваются и дольше сохраняют чувство сытости.

Какое количество углеводов нужно употреблять?

Углеводы должны составлять около 45-65 процентов от ваших ежедневных потребляемых калорий. Если вы не подсчитываете калории, то более простым способом обеспечить себя достаточным количеством углеводов станет употребление закусок и блюд, которые примерно на половину состоят из углеводов, а также содержат в себе достаточное количество белка и здоровые жиры. Также старайтесь ответственно относиться к выбору продуктов, тщательно проверяя этикетку, избегая дополнительного сахара, для чего подходит одно хорошее эмпирическое правило, которое подчиняет собой употребление сахара до 10 грамм на порцию. Еще одним правилом здорового питания является употребление клетчатки, которая должна составлять, по меньшей мере, 3 грамма на порцию.