Что такое алкаиновая диета Виктории Бекхэм и работает ли она?

Действительно ли это стоит такой шумихи?

Щелочная (алкаиновая) диета, является одной из прорывных диет последних нескольких лет, она обещает улучшить энергетический уровень и память, а также помочь предотвратить головные боли, вздутие живота, болезни сердца, мышечные боли и бессонницу. Но как это работает и подходит ли вам? Вот все, что вам нужно знать.

Что такое алкаиновая диета?

Программа здорового питания щелочной диеты, созданная диетологом Вики Эджсон и органическим шеф-поваром Наташей Корретт и включает в себя употребление в основном щелочных продуктов, чтобы поддерживать рН организма между 7,35 и 7,45. конечная цель состоит в том, чтобы употреблять 80% щелочной пищи и 20% кислой пищи.

Как вы проверяете свой уровень рН?

Чтобы действительно узнать, каков ваш уровень рН, вам нужно проверить свою мочу, а это далеко не гламурный опыт. Кроме того, вы должны следить не только за тем, что вы едите, но и за тем, как вы это готовите. Например, сырой шпинат является щелочным, но при варке он становится кислым.

Что такое богатые алкаином продукты?

Почти все продукты, которые мы едим, после того, как они были переварены, распадаются на кислотное или щелочное.

Свежие фрукты, овощи, корнеплоды, орехи и бобовые-все это хорошо. Финики, инжир, грейпфрут, лимон, лайм, фенхель, брокколи, артишоки, спаржа, свекла, капуста, шпинат, кресс-салат и цветная капуста считаются наиболее щелочными.

К сожалению, макароны, пшеница, все молочные продукты, мясо, рыба и моллюски, кофе, чай, сахар, газированные напитки и алкоголь-все это плохие продукты.

Каковы преимущества щелочной диеты?

Есть смелые утверждения, что отказ от кислой пищи и соблюдение преимущественно щелочной диеты может помочь с целым рядом проблем, включая артрит, диабет и рак, а также замедлить процесс старения. Авторы книги Honestly Healthy (кулинарной книги, которой увлекалась Виктория Бекхэм), Вики Эджсон и Наташа Корретт, говорят, что диета может улучшить уровень энергии и память, а также помочь предотвратить головные боли, вздутие живота, болезни сердца, мышечные боли и бессонницу.

Щелочные продукты легче расщепляются пищеварительной системой, и поэтому витамины и минералы легче усваиваются. Кроме того, семена и орехи, рекомендованные в составе диеты, богаты незаменимыми жирами, которые помогают улучшить тонус кожи.

Как вы придерживаетесь щелочной диеты?

Придерживайтесь правила 80/20. Таким образом, ваше ежедневное питание будет состоять в основном из овощей, а затем меньшее количество зерновых и белков. В интернете вы можете найти много вкусных рецептов именно для приверженцев такой диеты.

Фазы щелочной диеты

Существует три фазы щелочной диеты:

Первая фаза направлена на адаптацию организма к изменению рациона. В этот период уходит 3-4 кг лишнего веса, параллельно из организма выводятся токсины. Человек может чувствовать легкое недомогание, повышенную утомляемость. Диетическую пищу вводят в рацион постепенно. В самом начале первой фазы допускается пить кофе (стакан в день), можно съесть несколько кусочков хлеба. Однако от сахара и кондитерских изделий отказываются сразу.

Вторая фаза является продолжением первой. В это время организм непрерывно очищается, параллельно снижается кислотность желудочного сока. Вес при этом идет медленнее. В среднем, человек теряет 1-2,5 кг. Самочувствие улучшается, так как процесс адаптации уже остался позади. Все мучные продукты на этом этапе убирают, на смену кофе приходит зеленый чай.

На третьей фазе удается добиться желаемого щелочного баланса среды. За это время уходит еще 0,5-1 кг.

Плюсы и минусы щелочной диеты

Плюсы щелочной диеты:

Благодаря щелочной диете можно повысить качество ночного отдыха, что напрямую влияет на работоспособность человека.

Улучшаются когнитивные процессы, в частности, концентрация внимания и память.

Волосы, ногти и кожа становятся гораздо более крепкими и сильными.

Благодаря диете можно похудеть без вреда для здоровья.

Во время диеты чувство голода не будет преследовать человека. Калорийность блюд и продуктов не нужно высчитывать.

Во время диеты нужно обязательно заниматься спортом, что наилучшим образом скажется на самочувствии и здоровье в целом.

Диета не требует значительных финансовых затрат. Продукты можно приобрести по невысокой стоимости в любое время года.

К минусам щелочной системы питания относят:

Диета длится достаточно долго. Минимальный срок ее соблюдения – 3 недели. Причем многие люди продолжают и в дальнейшем придерживаться щелочного питания. Вес при этом будет идти медленно. Зато здоровье не будет подорвано, повысится общий тонус организма.

В первую неделю диеты возможно ухудшение самочувствия, что обусловлено адаптацией организма к новому рациону.

Если человек является любителем мясных продуктов, то ему может щелочная диета прийтись не по вкусу. Ведь акцент в ней делается на растительную пищу.