Ідеї літньої вечері: легкі, італійські рецепти, які майже не вимагають приготування

Від нарізаного салату до севіче, ці літні рецепти швидкі і прості – і вимагають практично нульового часу потіння перед гарячою плитою.

Жарко. Настільки жарко, що електричні вентилятори стали найбажанішим домашнім аксесуаром у всьому світі.

У розпал спеки стояти перед розпеченою піччю так само приємно, як ходити в шубі. Але нам все одно потрібно поїсти - так що ж ви готуєте на вечерю, коли у вас немає ніякого бажання готувати?

Нижче ви знайдете три простих італійських рецепта, які не включають в себе ніякої (або майже ніякої) кулінарії.

Помісь бутербродів з яйцем і крес-салатом і елегантних італійських канапе, цей рецепт вимагає від вас тільки зварити кілька яєць, перш ніж ви зможете повністю відійти від плити.

Для чогось більш істотного є севіче з морського окуня. Це елегантне блюдо можна приготувати, поставити в холодильник на годину, поки ви приймаєте прохолодний душ і / або келих охолодженого білого вина, а потім подати – ніякої суєти або спеки не потрібно.

Тартини з крес-салату (tartine al crescione)

Порції: 4

Час приготування: 25 хвилин

Інгредієнти

• 4 яйця круто зварених, очищені і дрібно нарізані
• 60 мл майонезу
• сік 1 лимона, проціджений
• 1 пучок крес-салату, крупно нарізаного, плюс ще для гарніру
• 4-8 скибочок білого хліба, кірки видалені

Метод

У великій мисці змішайте зварені яйця, майонез і лимонний сік. Посолити, поперчити і додати крес-салат.

Розріжте скибочки хліба навпіл і розподіліть по ним суміш, розділивши її рівномірно.

Викладіть тартини на блюдо, накрийте кришкою і поставте в холодильник до готовності до подачі.

Безпосередньо перед подачею на стіл прикрасьте гілочками крес-салату.

Севіче з морського ляща з манго

Порції: 4

Час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти

• 1 маленька червона цибулина, тонко нарізана
• 2 столові ложки червоного винного оцту
• цедра і сік 1 лимона
• 4 х 75-г філе морського ляща (або морського окуня)
• скропити оливковою олією
• 1 стигле манго
• 20 маленьких листя коріандру

Метод

Змішайте цибулю з оцтом, щоб пом'якшити гострий смак. Наріжте філе морського ляща кубиками розміром 1 см. Викласти їх на блюдо і скропити лимонним соком і цедрою. Приправити сіллю і перцем.

Накрийте плівкою (поліетиленовою плівкою) і поставте в холодильник на 1 годину.

Вийміть і вимийте найбільші листя салату і залиште їх для подачі на стіл. Покладіть листя в блюдо, збризніть оливковою олією і посоліть.

Очистіть манго від шкірки і кісточок, а м'якоть наріжте кубиками розміром 1 см.

Зберіть салат, помістивши 1 велику столову ложку севіче в кожен зарезервований лист салату. Додайте нарізані кубиками манго, скибочки цибулі і листя коріандру.

Подавайте з салатом Little Gem і насолоджуйтеся!

Песто салат

Час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти

• 1 солодка кукурудза, без кісточок
• 1 огірок, очищений від шкірки, нарізаний кубиками
• 60 г подрібнених смажених волоських горіхів
• 40 г оливок каламата без кісточок, дрібно нарізаних
• 1 зелений болгарський перець, нарізаний кубиками
• ¼ Червоної цибулини, нарізаної кубиками
• 3 столові ложки песто

Метод

Киньте всі інгредієнти в миску. Насолоджуйтесь охолодженим або при кімнатній температурі.