Здоровый завтрак – залог крепкого здоровья

Завтрак – самый важный прием пищи в течение дня. Здоровый завтрак связан с более низким риском развития ожирения и диабета 2-го типа. Правильный завтрак станет шансом начать день со сбалансированного питания, которое может стабилизировать уровень сахара в крови и регулировать аппетит в течение всего дня. Продукты, которые обычно люди употребляют на завтрак, такие как: тосты, бублики, блины, пончики и другие, могут быть хорошими для уровня энергии, однако они не принесут всей своей пользы, если не сбалансировать их с другими продуктами, такими как фрукты, и тому подобное.

Важно завтракать блюдами, которые содержат в своем составе достаточное количество белка, здоровых жиров, углеводов, а также богатые клетчаткой овощи и фрукты. Сбалансированное питание дает нам постоянный приток энергии. Отличным вариантом завтрака станет некалорийный пончик с яичным омлетом и овощами.

Главное помнить простую формулу здорового завтрака:

Завтрак = белок + полезные жиры + углеводы + клетчатка

Яйца, греческий йогурт и постное мясо – продукты, которые помогают контролировать уровень сахара в крови и придают телу строительные блоки для крепких костей и мышц. Миксуйте данные продукты с разнообразными кашами, овсяными хлопьями, а также фруктами и овощами, которые обеспечивают организм клетчаткой и сложными углеводами, которые помогут вам чувствовать себя сытым дольше. Не забывайте также о жирах, которые вы можете получить из орехового масла, авокадо, или же оливкового масла. Организму необходимы жиры, чтобы поглощать витамины из пищи, а также они способствуют «фактору сытости», помогая вам оставаться сытым дольше.

К вашему вниманию несколько вариантов здоровых завтраков:

Овсянка с медом и малиной

Ингредиенты:

• Вода – 1 стакан
• Молоко – 1 стакан
• Овсяные хлопья – 1,5 стакана
• Малина – половина стакана
• Мед – 2 ст. л.
• Масло сливочное – 2 ст. л.
• Соль

Приготовление:

В кастрюлю вылить молоко и мед, довести до кипения и добавить немного соли и меда. Как только мед растворился, засыпьте в кастрюлю овсяные хлопья и, изредка помешивая, варите их на маленьком огне. Варить овсянку нужно около 10 минут, после чего снять с огня и дать настояться под закрытой крышкой. Перед употреблением добавить к еще горячей овсянке масло и присыпать малиной. Такая каша с ароматом меда и малины понравится всем без исключения.

Тосты

Приготовление тостов не ограничивается только нанесением на них масла или джема. Тосты – тот тип блюда, в котором разнообразные эксперименты могут наградить вас прекрасным вкусом. Для примера вы можете положить на еще горячий тост несколько кусочков не очень калорийного сыра, чтобы он слегка расплавился, а сверху разные овощи, как помидоры, и тому подобное. Неплохо было бы добавить также орехи. А если вы любитель экзотических вкусов, то можете приготовить тост с арахисовым маслом и посыпанным сверху измельченным свежим инжиром и сушеной клюквой.

Диетическая запеканка

Ингредиенты:

• Творог – 400-500 гр.
• Сливки 10% -20% – 450 гр.
• Сахар – 2 ст. л.
• Яйца – 2 шт.
• Крахмал – 1 ст. л. с горкой
• Сода – 1/2 ч. л.

Приготовление:

Смешиваем все продукты: творог + сливки + яйца + сахар + крахмал. Взбить миксером, добавить соду, погашенную уксусом. Полученную смесь вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями или манкой. Выпекать до золотистого цвета. Когда достанете запеканку из духовки, она будет выглядеть жидковатой. Но когда остынет, то станет привычного вида.

Вегетарианский омлет без яиц

Ингредиенты:

• Панир (адыгейский сыр)
• Жирные сливки или разбавленная молоком густая домашняя сметана
• Помидоры
• Масло гхи (топленое масло) для жарки
• Асафетида
• Куркума
• Черная соль

Приготовление:

На сковороде растопить масло и обжарить специи около 30 сек. Помидор нарезать небольшими кубиками и добавить к специям. Параллельно покрошить руками сыр на небольшие кусочки. Это важно. Вид будет как у настоящего омлета. Выложить сыр на сковороду и залить сливками. Со сливками не переборщите, чтобы не получился сырный суп. Накройте крышкой и тушите около 5 минут.