Що таке алкаїнова дієта Вікторії Бекхем і чи працює вона?

Чи дійсно це варте такого галасу?

Лужна (алкаїнова) дієта, є однією з проривних дієт останніх декількох років, вона обіцяє поліпшити енергетичний рівень і пам'ять, а також допомогти запобігти головні болі, здуття живота, хвороби серця, м'язові болі і безсоння. Але як це працює і чи підходить вам? Ось все, що вам потрібно знати.

Що таке алкаїнова дієта?

Програма здорового харчування лужної дієти, створена дієтологом Вікі Еджсон і органічним шеф-кухарем Наташею Корретт і включає в себе вживання в основному лужних продуктів, щоб підтримувати рН організму між 7,35 і 7,45. Кінцева мета полягає в тому, щоб вживати 80% лужної їжі і 20% кислої їжі.

Як ви перевіряєте свій рівень рН?

Щоб дійсно дізнатися, який ваш рівень рН, вам потрібно перевірити свою сечу, а це далеко не гламурний досвід. Крім того, ви повинні стежити не тільки за тим, що ви їсте, але і за тим, як ви це готуєте. Наприклад, сирий шпинат є лужним, але при варінні він стає кислим.

Що таке багаті алкаїном продукти?

Майже всі продукти, які ми їмо, після того, як вони були переварені, розпадаються на кислотне або лужне.

Свіжі фрукти, овочі, коренеплоди, горіхи і бобові-все це добре. Фініки, інжир, грейпфрут, лимон, лайм, фенхель, брокколі, артишоки, спаржа, буряк, капуста, шпинат, крес-салат і цвітна капуста вважаються найбільш лужними.

На жаль, макарони, пшениця, всі молочні продукти, м'ясо, риба і молюски, кава, чай, цукор, газовані напої і алкоголь-все це погані продукти.

Які переваги лужної дієти?

Є сміливі твердження, що відмова від кислої їжі і дотримання переважно лужної дієти може допомогти з цілим рядом проблем, включаючи артрит, діабет і рак, а також уповільнити процес старіння. Автори книги Honestly Healthy (кулінарної книги, якою захоплювалася Вікторія Бекхем), Вікі Еджсон і Наташа Корретт, кажуть, що дієта може поліпшити рівень енергії і пам'ять, а також допомогти запобігти головні болі, здуття живота, хвороби серця, м'язові болі і безсоння.

Лужні продукти легше розщеплюються травною системою, і тому вітаміни і мінерали легше засвоюються. Крім того, насіння і горіхи, рекомендовані в складі дієти, багаті незамінними жирами, які допомагають поліпшити тонус шкіри.

Як ви дотримуєтеся лужної дієти?

Дотримуйтеся правила 80/20. Таким чином, ваше щоденне харчування буде складатися в основному з овочів, а потім меншу кількість зернових і білків. В інтернеті ви можете знайти багато смачних рецептів саме для прихильників такої дієти.

Фази лужної дієти

Існує три фази лужної дієти:

Перша фаза спрямована на адаптацію організму до зміни раціону. В цей період йде 3-4 кг зайвої ваги, паралельно з організму виводяться токсини. Людина може відчувати легке нездужання, підвищену стомлюваність. Дієтичну їжу вводять в раціон поступово. На самому початку першої фази допускається пити каву (стакан в день), можна з’їсти кілька шматочків хліба. Однак від цукру і кондитерських виробів відмовляються відразу.

Друга фаза є продовженням першої. В цей час організм безперервно очищається, паралельно знижується кислотність шлункового соку. Вага при цьому йде повільніше. У середньому, людина втрачає 1-2,5 кг. Самопочуття поліпшується, так як процес адаптації вже залишився позаду. Всі борошняні продукти на цьому етапі прибирають, на зміну кави приходить зелений чай.

На третій фазі вдається домогтися бажаного лужного балансу середовища. За цей час йде ще 0,5-1 кг. Мета останнього етапу – закріплення досягнутого результату.

Плюси і мінуси лужної дієти

Плюси лужної дієти:

Завдяки лужної дієті можна підвищити якість нічного відпочинку, що безпосередньо впливає на працездатність людини.

Поліпшуються когнітивні процеси, зокрема, концентрація уваги і пам’ять.

Волосся, нігті і шкіра стають набагато більш міцними і сильними.

Завдяки дієті можна схуднути без шкоди для здоров’я.

Під час дієти почуття голоду не буде переслідувати людину. Калорійність страв і продуктів не потрібно вираховувати.

Під час дієти потрібно обов’язково займатися спортом, що найкращим чином позначиться на самопочутті і здоров’я в цілому.

Дієта не вимагає значних фінансових витрат. Продукти можна придбати за невисокою вартістю в будь-який час року.

До мінусів лужної системи харчування відносять:

Дієта триває досить довго. Мінімальний термін її дотримання – 3 тижні. Причому багато людей продовжують і надалі дотримуватися лужного харчування. Вага при цьому буде йти повільно. Зате здоров’я не буде підірвано, підвищиться загальний тонус організму.

У перший тиждень дієти можливо погіршення самопочуття, що зумовлено адаптацією організму до нового раціону.

Якщо людина є любителем м’ясних продуктів, то йому може лужна дієта припасти не до смаку. Адже акцент у ній робиться на рослинну їжу.