Новый взгляд на вегетарианскую диету

Очень много людей в наше время убеждены, что вегетарианские диеты являются более здоровые, чем диеты, которые в определенной мере позволяют употребление мяса, или же основанные на употреблении определенных его видов. Новые исследования показали, что вегетарианские диеты, все-таки, более здоровые, чем считали до того, а потому многие диетологи изменили свои взгляды относительно здорового питания. Эксперты говорят, что, на самом деле, многие недооценивают преимущества растительных продуктов.

В частности, вегетарианскую диету связывают с более низкими рисками развития сердечнососудистых заболеваний, хронического повышенного кровяного давления, ожирения, рака и других хронических заболеваний. Еще одним плюсом вегетарианской диеты является то, что она полезно влияет на ваш иммунитет. Это подтвердило исследование, проведенное в 2013 году, которое частично финансировалось Американским институтом по исследованию рака (AICR). Исследователи пришли к выводу, что вегетарианцы имели на 10 процентов более низкий риск развития рака, чем люди, которые употребляют мясо. Ученые из AICR также заявили, что более трети случаев заболеваний раком можно было бы предотвратить, если бы люди придерживались правил здорового питания и поддерживали здоровый вес. Также людям, которые пытаются управлять или предотвратить появление хронических заболеваний, таких как болезни сердца или же диабет 2 типа, врачи рекомендуют сократить потребление мяса, включая в рацион большее количество растительной пищи.

Возможно, после всех перечисленных преимуществ вегетарианской диеты, вы захотите ее попробовать, по крайней мере, ненадолго. Однако перейти на такой тип питания бывает очень не просто. Для некоторых людей невероятно трудно отказаться от куска жареного мяса. Также для многих людей еда может много значить в жизни, ведь с ней могут быть связаны определенные воспоминания, традиции, и прочее. Также очень часто говорят о том, что ограничительные диеты могут привести к расстройствам пищеварительной системы. Если вы не планируете переходить на вегетарианское или веганское питание, то диетологи советуют попытаться хоть на некоторое время сократить потребление мяса. Используйте в приготовлении мясо, как акцент к блюду, а не как ее основной ингредиент.

Ложным шагом будет в один момент сказать себе, что хочешь быть вегетарианцем, хотя до того, почти ежедневно употребляли мясные продукты. К каждой цели нужно подходить постепенно. Если же вы не очень часто едите мясо и хотите попробовать почувствовать себя вегетарианцем, тогда, к вашему вниманию, типичное вегетарианское меню для похудения, по которому вы можете питаться хоть завтра, выбрав блюда, которые придутся по душе больше всего:

Завтрак:

• гречка
• рис
• овсянка
• тосты
• домашний сыр
• фрукты
• черный хлеб с маслом
• вареные яйца

Все это вы можете запить стаканом молока, сока, кефира, кофе или чая.

Обед:

• тушеные овощи
• салат из свежих овощей
• фруктовый плов
• овощное рагу с картошкой
• овощной или грибной суп
• фруктовый салат
• омлет
• кабачковые или морковные блины

Если в промежутке между обедом и ужином вы почувствуете себя голодным, тогда можно скушать небольшое количество йогурта или творога со свежими или сушеными фруктами.

Ужин:

• фрукты
• гречка или любая другая каша на воде
• овощной салат
• бутерброд с овощным паштетом

Продукты животного происхождения, если вашей целью является похудение, лучше не потреблять.

Такую диету для похудения, меню которой мы только что узнали, диетологи не рекомендуют применять чаще, чем один раз в месяц, в течение двух недель, если, конечно, вегетарианство не стало вашей привычкой. Важно, чтобы за следующие две недели, когда вы будете кушать все, что пожелаете, организм восполнился веществами, в которых временно нуждался. Голод при такой вегетарианской диете возникает редко, однако для людей, которые обожают мясо, придерживаться такой диеты будет нелегко. Также от данной диеты не нужно ожидать стремительного похудения. В любом случае, при любой диете, результаты похудения зависят от исходного веса и вашей физической активности.