Причина появления лишнего веса по мнению ученых кроется в употреблении мяса

Причина появления лишнего веса уже давно известна – это сахар. Но, оказывается, не только этот ингредиент ведет к появлению лишних килограммов. Употребление мяса в пищу может быть таким же вредным, как и сахара. Исследования показали, что мясо, как один из главных продуктов диеты, способно привести к глобальному ожирению. И это связано не с количеством потребляемого мяса, а с тем, как человеческий организм переваривает этот продукт.

Шокирующие результаты исследований

Исследователи Университета Аделаиды изучили связь между увеличением потребления мяса и возрастаниям масштабов ожирения в 170 странах мира. Недавно это исследование было представлено на 18-ой Международной конференции, посвященной проблемам питания. Была выявлена новая причина появления лишнего веса.

По словам исследователей, результаты их работы могут быть довольно спорными, поскольку они показывают, что мясо в той же степени влияет на распространение проблемы ожирения, что и сахар. Ученые рассмотрели различные факторы, которые влияют на ожирение в разных странах, учитывали степень урбанизации, уровень физической активности населения и среднее количество потребляемых калорий.

Изучение этих показателей привело к выводу, что мясо в рационе на 13 % – причина появления лишнего веса. Сахар остался в этом вопросе еще на 13% позади мяса. И проблема заключается совсем не в содержании жиров в мясе.

Белок из мяса долго переваривается и превращается в жир

Как рассказали исследователи, традиционно основными факторами, которые являются причинами появления лишнего веса, считаются жиры и углеводы. Однако в своей работе они пришли к выводу, что белок в мясе напрямую ведет к развитию ожирения. Они объяснили, что мясо, как правило, считают источником энергии для организма человека. Несмотря на разнообразные взгляды на этот вопрос, в современной пище и так достаточно жиров и углеводов, которые дают всю необходимую энергию для повседневных занятий. При это они не являются причиной появления лишнего веса.

Белок, который содержится в мясе, переваривается позже, чем употребляемые жиры и углеводы. Соответственно, полученная от белка энергия, за ненадобностью просто накапливается, а потом преобразуется в жир и остается в организме человека. Ученые не утверждают, что после их исследования люди могут расслабиться и не следить за количеством употребляемого сахара и жиров. Проблема ожирения остается актуальной во всем мире.

Так что лучше пересмотреть свой рацион, если вы не готовы лишиться пальцев ради фигуры. Да и опасаться того, что вы лишитесь сил без употребления мяса не стоит. Ведь, достаточно только взглянуть на самого сильного вегетарианца во всем мире.