Більше овочів та фруктів – більше користі?

Не можете давитися черговою порцією овочів, але намагаєтесь їх багато їсти через корисність? Вживання в їжу хоч тонни фруктів і овочів не може бути більше кориснішим, ніж всього лише кілька порцій в день, як показало одне дослідження.

В ході дослідження вчені опитали більше 135 000 чоловік з 18 різних країн про їх харчування і спосіб життя, а також про історію хвороб.

Вживання в їжу фруктів та овочів, як було виявлено в дослідженні, допомагає зменшити імовірність виникнення різного роду хвороб. Максимально хороші результати показали люди, які вживали фрукти та овочі по 3-4 порції на день, що не можна сказати про людей, які їли дари флори раз на день, або ж взагалі не їли. Також було виявлено, що вживання фруктів та овочів знижує ризики виникнення доволі серйозних захворювань. Близько 250 грамів овочів на день зменшують імовірність виникнення інсульту на 18 відсотків та на 4 відсотки ризики виникнення раку. Численні ранні дослідження показали, що вживання продуктів рослинного походження має тісний зв’язок із зменшенням ризиків виникнення від раку.

Керівникам дослідження стало цікаво, чи вживання більшої кількості фруктів та овочів надасть кращих результатів. Виявилось, що якщо вживати навіть удвічі більше таких продуктів, то це не дуже сильно змінить результати на краще. Причому, така велика кількість овочів наситить вас на цілий день і ви не захочете більше їсти, що звучить, на перший погляд, непогано, але тоді ви не будете отримувати всіх необхідних вітамінів із інших продуктів. Збалансоване харчування, в якому присутні і білки, і жири, і вуглеводи, є запорукою міцного організму, але, в свою чергу, нестача в організмі хоч одного із цих елементів може викликати різні порушення в нормальній його роботі.

Найважливішим стане, і не тільки в харчуванні, мати відчуття міри, адже будь-яка їжа є корисною або шкідливою, в залежності від розмірів порції. Для того щоб ваш організм працював як швейцарський годинник, переконайтесь, що ви вживаєте, принаймні, 3-4 порції фруктів та овочів на день. Це звучить дуже просто, але подумайте, чи часто ви вживаєте продукти рослинного походження. Також старайтесь вживати овочі без термічної обробки. Так, після варки овочі не втрачають всіх вітамінів, але найбільше користі принесуть саме свіжі продукти. Спробуйте дотримуватись такого раціону хоча б 2 тижні і тоді ви помітите результати, які, надіємось, вас порадують.