Чи важливо вживати базилік?

Він надає прекрасного аромату стравам, підсилюючи їх смакові якості, найчастіше у поєднанні з: песто, сумішами інших видів базиліку, кедровими горіхами і сиром Пармезан. Базилік переважно росте в регіонах з більш теплим кліматом, як тропічні регіони Азії. Він є неймовірним джерелом антиоксидантів та поживних речовин, чим стає дуже корисним для здоров'я всього організму.

У косметиці базилік відомий своїми антибактеріальними, протимікробними та омолоджуючими властивостями, чим не можуть похвалитись більшість рослин, які використовують у косметиці. Він також допомагає боротися з некосметичними захворюваннями, такими як цукровий діабет 2 типу, контролюючи рівень цукру у крові. Базилік може протистояти навіть раку, завдяки активним фенолам, які присутні у цій рослині. Феноли являють собою групу органічних сполук, які, в основному, містяться в фруктах і овочах. Основними фенолами, які присутні в базиліку, є флавоноїди, зокрема: віценін, оріентін, евгенол і антоціани. Всі вони відіграють важливу роль в організмі, через свої сильні антиоксидантні властивості.

Базилік використовується в аюрведичних процедурах вже протягом сотень років, а то й більше. Його омолоджуючі ефекти вивчались протягом довгого часу, тому не дивно, що пізніші дослідження, проведені в фармацевтичному коледжі в Махараштрі, Індія, прийшли до висновку, що базилік дійсно захищає організм від передчасного старіння. Дослідники виявили, що базилік є ефективним засобом у захисті організму від вільних радикалів. Його флавоноїди гальмують вільні радикали, що захищає від заподіяння значної шкоди тілу. Антибактеріальні властивості базиліку також добре проявляють свою дію, але на цей раз замість флавоноїдів в хід ідуть його ефірні масла. Дослідження, опубліковане в липні 2003 року журналом методів мікробіології, показало, що ефірні масла базиліку були в змозі зупинити розмноження бактерій, відомих як: стафілококи, ентерококи та псевдомонас. Ці патогенні види бактерій не тільки швидко розмножуються, наражаючи на неабиякий ризик стан здоров'я вашого організму, але і до того ж, вони можуть бути стійкими до лікування за використання звичайних антибіотиків.

Також кілька досліджень, опублікованих у лютому 2004 року у журналі харчової мікробіології, надали докази того, що їжа, приготована з додаванням до неї базиліку (достатньо принаймні 1 відсотка вмісту базиліку в складі), призвела до зменшення числа шкідливих бактерій у страві, таких як шигела, яка викликає діарею з частою імовірністю виникнення більш серйозних пошкоджень шлунково-кишкового тракту. Рекомендуємо додавати базилік до більшості ваших страв, зокрема салатів, які можуть мати безліч інших корисних овочів та трав, що в свою чергу може створити вітамінну бомбу проти більшості хвороб і інфекцій, які шкодять вашому прекрасному зовнішньому вигляду.