Чому харчові добавки можуть бути шкідливими?

Ваші подруги можуть рекомендувати вам добавки кальцію в їжу, колеги по роботі рекомендують добавки заліза, а ваш чоловік клянеться користю вітаміну Е. Вам може здатися, що, можливо, дійсно варто почати приймати харчові добавки, але експерти поділяють 5 вітамінів і мінералів, які не варто вживати у вигляді харчових добавок, а також, чому деякі з них можуть бути навіть шкідливими.

Кальцій

Протягом багатьох років нам говорили, що добавки кальцію мають вирішальне значення для здорових та міцних кісток. Це твердження є помилковим,- говорить Лоррейн Маїт, доктор медичних наук, лікар в Самміт, Нью-Джерсі, і дипломат американської академії антивікової і відновлювальної медицини. «Новітні дослідження показують, що насправді добавки кальцію не можуть потрапити в кістки, як це необхідно, а замість цього можуть тверднути артеріях і м'яких тканинах, збільшуючи ризик розвитку серцево-судинних захворювань»,- говорить вона.

«Добавки кальцію можуть увічнити камені в нирках у тих, хто сприйнятливий до їх виникнення»,- каже Андреа Кокс, дієтолог в Портленді, Орегон. Ви можете отримати весь кальцій, необхідний для нормального функціонування вашого організму, через немолочні продукти, такі як: зелені листові овочі, лосось, сардини, біла квасоля, мигдаль, і броколі.

Вітамін Е

Вважається, що вітамін Е здатний зменшити ризик виникнення серцево-судинних захворювань, хвороби Альцгеймера, катаракти, та інших хвороб. Проте, в великих кількостях вітамін Е, фактично, може збільшити ризики виникнення деяких видів раку. Одне дослідження показало підвищений ризик розвитку раку у чоловіків, які приймають до 400 МО в день (рекомендована доза становить 22 МО).

Інше дослідження показало, що смертність була вищою у чоловіків та у жінок, які доповнювали свої прийоми їжі високими дозами вітаміну Е, ніж у тих, хто цього не робив. Якщо ви турбуєтеся про те, що вживаєте багато вітаміну Е в вашому повсякденному житті, то це марно. Кількість вітаміну Е в більшості полівітамінів мала, щоб викликати такий шкідливий ефект.

Це не значить, що ви повинні жорстко обмежувати себе у вживанні вітаміну Е, просто необхідно ним не зловживати, адже в помірних кількостях він є неймовірно корисним.

Йод

Хоча деякі народні цілителі рекомендують добавки йоду, його слід приймати тільки під наглядом лікаря. Цей мінерал найчастіше асоціюються зі щитовидною залозою, так як йод є ключовим компонентом гормонів, що виробляються в ній. «Занадто мало або занадто багато йоду може призвести до хвороби щитовидної залози, відомої як гіпотиреоз»,- говорить Маїт. Але як вам дізнатися чи приймати йод, чи ні? Кращим способом буде попросити вашого лікаря виміряти рівень йоду в сечі. Тоді ви будете знати напевно, чи варто вам приймати добавки йоду, чи вони вам тільки нашкодять.

Залізо

Цей мінерал допомагає гемоглобіну, компоненту крові, який доставляє кисень з легень по всьому тілу. Залізо також необхідно для нормального клітинного функціонування і синтезу деяких гормонів. Тим не менш, ви повинні приймати його в якості харчової добавки тільки тоді, коли у вас є лабораторне підтвердження його дефіциту. Це тому, що перевантаження залізом через надмірне вживання добавок, або в харчовому раціоні, може привести до пошкодження печінки і, можливо, інших органів, таких як підшлункова залоза і серце. Занадто багато заліза також може викликати запалення печінки і може окислюватися в організмі, викликаючи пошкодження клітин.

Вітамін B6

Цього типу вітаміни мають вирішальне значення для оптимального здоров'я всіх систем організму, допомагаючи йому перетворювати нашу їжу в паливо і сировину для розвитку здорової шкіри, пам'яті і багато іншого. Так як B-комплекс вітамінів присутній в багатьох продуктах харчування, особливо в тих, які є частиною здорового харчування, як: фрукти, овочі, цільні зерна, птиця та риба, більшість з нас отримують його достатньо.

Дослідження показують , що прийом добавок вітаміну В6 протягом тривалого часу може викликати серйозні проблеми. «Не дивлячись на те, що вітамін B6 є водорозчинним і безпечним в рекомендованих рівнях, його велика кількість може бути неймовірно токсичною,- говорить Маїта,- високі дози цього вітаміну, як було показано, викликають неприємні відчуття в нервах, так звану невропатію».

Перед тим, як вирішити, чи приймати харчові добавки, чи ні, вам необхідно пройти обстеження у лікаря. Адже, як було показано, навіть і корисні елементи, такі як вітаміни і мінерали, можуть принести немало шкоди вашому організму, при їх неправильному вживанні.