Низьковуглеводні дієти. Що потрібно про них знати? (Частина 1)

Низьковуглеводні дієти були популярними протягом багатьох десятиліть, а зараз їх дієвість набула ще більшого визнання. Такий тип дієти, як правило, викликає кращу втрату ваги, ніж інші, принаймні, в короткостроковій перспективі. Така дієта також стабілізує рівні тригліцеридів в крові, холестерину, рівень цукру в крові і кров’яний тиск. Низьковуглеводна дієта не є такою тривіальною, як може здатися на перший погляд, її існує багато різновидів, і з найпопулярнішими ми хочемо вас ознайомити в даній статті:

Звичайна низьковуглеводна дієта

Так називається проста дієта, яка підпорядковує собою вживання продуктів із низьким вмістом вуглеводів. В основі даної дієти лежать багаті білками продукти, які також мають низький вміст вуглеводів, наприклад, м’ясо, риба, яйця, горіхи, насіння, овочі, фрукти. Вето в такій дієті накладається на наступні продукти: мучне, картопля, солодкі напої та інша їжа з високим вмістом цукру. Рекомендована кількість споживаних вуглеводів на день, як правило, залежить від цілей і способу життя людини, але дієтологи дуже часто користуються наступним усередненням:

• 100-150 грамів: така кількість вуглеводів підходить для підтримання ваги або ж для частих тренувань високої інтенсивності. При такій кількості споживаних вуглеводів, в раціоні, як правило, зустрічається велика кількість різних фруктів.
• 50-100 грам: неінтенсивна втрата ваги або ж її підтримка.
• До 50 грам: швидка втрата ваги. Чим менша кількість споживаних вуглеводів, тим більше овочів і фруктів повинно бути в раціоні.

Кето дієта

Кето дієта підпорядковує собою вживання продуктів із низьким вмістом вуглеводів, та з відносно високим вмістом жирів. Метою кето дієти є підтримка низького рівня вуглеводів в харчуванні, щоб організм перейшов в метаболічний стан під назвою кетоз. При кетозі рівень інсуліну падає і організм починає виділяти велику кількість жирних кислот з його жирових запасів. Багато з таких жирних кислот переносяться в печінку, яка перетворює їх в кетонові тіла, які, в свою чергу, є водорозчинними молекулами, що можуть перетинати гематоенцефалічний бар’єр і постачати енергію для мозку. Замість того, щоб працювати на вуглеводах, мозок починає працювати на кетонах, а рівні глюкози, які необхідні мозку, стабілізуються за допомогою процесу, який називається глюконеогенезом. При такій дієті необхідно обмежити споживання білка, адже завелика кількість білків може зменшити кількість кетонів.

Дана дієта є дуже ефективною для спалювання жиру, і, як правило, викликає значне зниження апетиту. Як ми і говорили раніше, вам потрібно вживати більшу кількість корисних жирів, а кількість вуглеводів потрібно обмежити до менш ніж 50 грамів в день, а іноді навіть і 20-30 грамів.

Палео дієта

Палео дієта в наш час є однією із найпопулярніших дієт в світі. Вона включає в себе продукти, які були доступні в епоху палеоліту, до сільськогосподарських і промислових революцій. Було проведено кілька невеликих досліджень стосовно даної дієти, які показали, що вона може призвести до втрати ваги, знизити рівень цукру в крові і зменшити ризики розвитку серцево-судинних захворювань. В список продуктів, дозволених для споживання при даній дієті, входять: м’ясо, риба, морепродукти, яйця, овочі, фрукти, горіхи і насіння. Не дозволяється споживання наступних продуктів: продукти із високим вмістом цукру, мучне, бобові культури і молочне.

Це була тільки перша частина статті, в якій ми розглянули кілька видів низько вуглеводних дієт. Дочекайтесь другої частини, щоб дізнатися більше про дієти, які, імовірно, допоможуть вам схуднути, адже якби низьковуглеводні дієти не були такими дієвими, вони б не були такими популярними.