Кілька кращих страв середземноморської дієти

До теперішнього часу, більшість людей знали, що середземноморська дієта приносить такі позитивні ефекти, як: покращення здоров'я серця, уповільнення процесу старіння, і, звичайно ж, зберігання вашої фігури в гарному вигляді. Одне дослідження навіть показало, що його учасники, які притримувались середземноморської дієти, втратили більше ваги, ніж ті, які притримувались іншої дієти.

Середземноморська дієта має основу із рослинних продуктів, таких як фрукти і овочі, а також цільне зерно, горіхи та бобові. Ця дієта також заохочує до використання ароматних трав та інших здорових спецій замість солі, зменшуючи ймовірність здуття живота. Але найголовніше, насолоджуючись смачною їжею (а іноді і келихом червоного вина) ви досягнете неймовірних результатів у втраті ваги та підтримані здоров’я всього організму.

Разом із дієтологами і шеф-кухарями, ми склали для вас список рецептів із середземноморської кухні, які допоможуть у догляді за фігурою, а також задовольнять ваші смакові рецептори:

Салат з сиром Манурі на 4 порції

Коли ви думаєте про салат, ви, ймовірно, гадаєте, що він не може бути повноцінною їжею, а може виступати тільки закускою. Проте цей салат, який складається із суміші перців, цибулі, кабачків та інших овочів, є неймовірно ситним варіантом для дієтичного обіду. Окрім овочів, він містить у собі також хліб та сир (очевидно, що в невеликих дозах). За рахунок сиру чи хліба ви отримаєте так необхідні для нормального функціонування організму вуглеводи.

Інгредієнти:

• 1 головка салату ромен
• 1 баклажан
• 2 цукіні
• 1 зелений перець
• 1 біла цибулина
• ячмінні сухарі або лаваш
• 1 чашка бальзамічної глазурі
• 1 стопка оливкової олії
• 1/2 склянки меду
• 2 товсті скибочки грецького сиру Манурі
• сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

Подрібніть головку салату ромен. Баклажани, кабачки, перець і цибулю слід нарізати кубиками. Змочіть (але не перетримайте) ячмінні сухарі водою і подрібніть на маленькі шматки. Перемішайте всі перелічені інгредієнти і відставте в сторону. Збийте разом бальзамічну глазур, оливкову олію, мед, сіль і перець. Заправте приготованою заправкою салат. Зверху покладіть приготовані заздалегідь шматочки сиру.

Креветки Saganaki на 4 порції

Коли ви намагаєтеся скинути вагу, білок стає вашим найкращим другом. Крім побудови м'язових волокон, вам потрібно тримати ваш метаболізм в нормі, тому необхідна велика кількість білка. Середземноморська дієта містить безліч продуктів та страв, які надають велику кількість цього важливого для організму елемента, зокрема дана страва із креветок.

Інгредієнти:

• 12 сирих креветок будь-якого розміру
• 400 грам томатного соусу
• 1 іспанська цибулина
• 1/2 склянки оливкової олії
• 1/2 чашки подрібленого сиру фета
• сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

У великій сковороді обсмажте на оливковій олії цибулю, ретельно помішуючи, поки цибуля не стане золотисто-коричневого кольору. Додайте креветки, а потім томатний соус разом із сіллю та перцем. Доведіть до кипіння і варіть ще протягом трьох-чотирьох хвилин. Додайте сир фета безпосередньо за кілька хвилин перед подачею на стіл. Подавати разом із лавашем.

Смажений сир Халлумі з помідорами та базиліком на 4 порції

Відмінною рисою середземноморської дієти є те, що можна вживати в помірних кількостях як сир, так і вино. Цей рецепт, який містить в собі багатий білком сир Халлумі (сім грамів білка на 30 грам сиру, відповідно до FDA ) не є винятком. Додайте невелику кількість тушкованих овочів до підсмаженого на грилі сиру, і у вас вийде дуже смачна та ситна страва.

Інгредієнти:

• 800 грам сиру Халлумі
• 2 шматочки лаваша
• 1 середній пучок листя базиліку
• 2 стиглих помідори
• оливкова олія
• свіжо мелений перець

Спосіб приготування:

Нарізати помідори і підсмажити їх в духовці, поки вони не стануть м'якими. Викласти на розігріту пательню сир Халлумі і смажити його до напівготовності. Нагріти лаваш в духовці, а потім викласти на нього зверху наші підсмажені помідори, базилік та Халлумі. Приправити оливковою олією і свіжо меленим перцем.

Перелічені зверху страви допоможуть не тільки схуднути і тримати свою вагу в нормі, але і чудово наситять вас і задовольнять приємним смаком. Середземноморська дієта стане чудовим вибором для більшості людей, адже вона не має якихось строгих заборон, а ефект приносить доволі приємний.