Тенденції здорового харчування, які ви побачите всюди в 2020 році, на думку експертів

Кожне десятиліття приносить нові тенденції, такі як довге волосся в 80-х, гранж-музика в 90-х і джинси з низькою посадкою на початку 2000-х. Те ж саме відбувається і з їжею, яку ми вживаємо. Є деякі старі стенди, але в суспільній свідомості різні страви завжди набирають популярності-і є цілий новий урожай харчових тенденцій, які готові взяти верх у цьому році.

У 2020 році ми прогнозуємо, що ви побачите, як харчові тенденції відхиляються від поблажливості й переходять в більш здоровий простір. І з такими обіцянками, як поліпшення здоров'я кишечника і більш висока щільність поживних речовин, додавання цих так званих здорових продуктів у ваш раціон може здатися нескладним.

1. Моктейлі

Згідно з дослідженням Нільсена, близько 66% міленіалів заявили, що вони свідомо прагнуть скоротити споживання алкоголю. Такі компанії, як Curious Elixirs, схиляються до тренду з коктейлями без алкоголю.

"Даючи організму відпочити від алкоголю, Ви може допомогти природній детоксикації, а також значно скоротити кількість калорій,-говорить Стефані Сассос, лікар-дієтолог. -Якщо ви вибираєте моктейлі, просто пам'ятайте про цукор і спробуйте що-небудь з клубною содовою основою."

2. Білки на рослинній основі

Немає жодних сумнівів, що рослинні білки досить позитивно впливають на навколишнє середовище. Синтетичне м'ясо проходить довгий шлях з точки зору стійкості, але коли справа доходить до того, наскільки воно дійсно корисне для вас, вода починає трохи мутніти.

"При порівнянні фактів харчування більшість з трендових гамбургерів на рослинній основі не сильно відрізняється від стандартного бургера з яловичиною", - говорить Сассос. - Ви не заощаджуєте калорії або насичені жири, уживаючи ці рослинні гамбургери, і ці сорти, у більшості випадків, сильно оброблені. Тому, якщо судити з погляду стійкості, ці гамбургери чудові. Але коли справа доходить до їх реальної користі для здоров'я, вони не набагато краще для Вас, ніж звичайне м'ясо».

3. Корейська їжа

Корейська кухня мала сплеск популярності в минулому році і готова стати однією з найпопулярніших кухонь у цьому році. Одне блюдо, на яке варто звернути увагу - кимчі. Ферментована їжа, така як кімчі, може бути відмінним джерелом пробіотиків. "Наповнені здоровими пробіотиками. кімчі та інші продукти, багаті пробіотиками, можуть допомогти поповнити "хороші бактерії" у вашому кишечнику", - говорить Сассос.

4. Вівсяне молоко

З вівсяним молоком усе залежить від того, як ви його п'єте. Якщо ви шукаєте щось вершкове, щоб підсолодити свою каву вранці, і ви намагаєтеся триматися подалі від мигдального молока, вівсяне молоко-відмінний вибір для вашого серця. "Овес дуже корисний для серця і містить бета-глюкани, які можуть допомогти підтримувати нормальний рівень холестерину", - говорить Сассос. Однак, в порівнянні з іншими рослинними альтернативами молока, воно має мінімальну кількість білка і клітковини.

5. Убе

Якщо ви не чули про це, то почуєте. Філіппінський батат багатий поживними речовинами, такими як вітамін С, калій, клітковина і антиоксидант антоціан, який відповідає за його ідеальний відтінок. Улюблений інгредієнт Instagram насправді є одним з найбільш швидкозростаючих пошукових запитів. Але перш ніж ви занадто зацікавлені, цей милий фіолетовий десерт не обов'язково найкращий для вас, ніж будь-який інший смак морозива. "Часто Убе поєднується з підсолодженим згущеним молоком, вершками або цукром, що не дозволяє їсти його", - сказав Сассос.

6. Пиво з чайного гриба

Одним з найбільших захоплень минулого року був чайний гриб. Як і кімчі, напій ферментований і тому повний натуральних пробіотиків. Тому ця п'яна версія може здатися кращим способом вживання алкоголю. Але якщо ви думаєте про здоров'я свого кишечника, вам, можливо, краще просто дотримуватися звичайного чайного гриба. "Пробіотики, що використовуються для виробництва алкогольного чайного гриба, або вбиваються, або видаляються до упакування продукту, тому споживачі не отримують переваг, які можуть забезпечити здорові бактерії",-говорить Алі Вебстер, доктор філософії, RD.