Научное обоснование
Анализу были подвергнуты данные 1600 исследований. Они были направлены на изучение влияния на организм человека мяса, подвергавшегося и не подвергавшегося обработке. В качестве необработанного, использовалось только красное мясо. Мясо птицы не применялось. Обработанное мясо – мясо, подвергшееся какому-либо воздействию с добавлением консервантов химического происхождения.
О вреде колбасных изделий знают все, но исследования показали, что мужчины даже не представляют насколько. Ученые Гарварда, занимающиеся здоровьем общества установили, что одна сосиска весом в 50гр повышает вероятность возникновения болезней сердца аж на 42%. Вместе с этим увеличивается и риск развития диабета сахарного на 19%.
Второе место по вредоносности занимает мясо, подвергшееся обжариванию. В корочке скапливается большое количество канцерогенных веществ. Они не только вредны для сердечной мышцы и сосудов, но и провоцируют рак, повышают количество холестерина.
Следующие в списке – яйца куриные. Они неблагоприятно сказываются на здоровье половой системы. Любителям яичных блюд также следует знать, что одно яйцо на 60% состоит из жиров. Третья их часть – жиры насыщенные. Каждое яйцо курицы содержит холестерина около 200 мг. Именно эти компоненты влекут за собой нарушение половых функций и атеросклероз.
На удивление, четвертое место отведено сыру плавленому. Исследователи установили, что в этом виде сыра, как и в колбасе, содержатся канцерогены, а также нитрозамины. Это ведет к развитию раковых клеток, слабоумию и бесплодию (нарушается гормональный фон).
Ищем замену вредным продуктам
Вкусовые привычки всегда можно изменить на более здоровые. Так вместо яичницы съешьте на завтрак овсянку. Колбасные изделия прекрасно заменят грибы и дары моря. Жирные сорта рыбы станут альтернативой жареному мясу.