Клетчатка растительного происхождения – особая смесь трудноперевариваемых веществ, что входит в растительную структуру. В ней почти отсутствуют калории. Хочется сказать, что проходя сквозь пищеварительную систему, клетчатка расщепляется не до конца, так она способствует очистке и нормализации работы кишечника, нормализируя обменные процессы, усвоение витаминов и устранение вредоносных веществ.
Эффекты растительной клетчатки
- защита организма человека от сердечнососудистых недугов;
- снижение кровяного давления, уменьшение риска возникновения инсультов и инфарктов;
- помогает удачно справляться с сахарным диабетом, контролируя при этом количество сахара в крови, снижая необходимость больного в приеме инсулина;
- растворяет скопление желчных кислот и прочих канцерогенов, которые способны спровоцировать раковое заболевание толстой кишки;
- снижает содержание эстрогена у женского пола, уменьшая риск развития рака груди;
- помогает бороться с запорами, значительно облегчая мучения больных данным недугом.
- за счет набухания в желудке, клетчатка повышает объем съеденной еды, создавая чувство сытости. Разумеется, это, несомненно, облегчает процесс похудения.
Введение клетчатки в рацион
Итак, вводить клетчатку стоит с малого количества. При всей ее полезности большое потребление клетчатки может вызвать побочные эффекты: вздутие, спазмы, скопление газов и иные проблемы. На протяжении первой недели повышайте потребление клетчатки на пять грамм за два дня. Дальше постепенно доводите содержание ее в собственном рационе до рекомендуемой величины (каждодневный минимум 25 г).
- рациональное питание с высоким содержанием клетчатки включает каждодневное употребление 7 стаканов воды, чтобы предотвратить обезвоживание организма;
- разнообразьте собственный рацион питания; целесообразно на протяжении целого дня кушать всевозможные продукты, которые содержат пищевые волокна, нежели останавливаться на единственном виде пищи, богатом клетчаткой;
- не пренебрегайте зелеными: фрукты, салаты, бобовые, могут существенно обогатить ваш стол. Разумно выбирать фрукты, которые содержат съедобные семена (клубника, киви);
- добавляйте клетчатку к пище как можно чаще; купите в магазинчике пакет овсяных отрубей, присыпайте ими все, что можно: кисломолочные продукты, салаты и прочее; используйте их при панировке котлет, а еще с целью придания густоты соусам и супам;
- кушайте цельные продукты; вместо стаканчика свежеотжатого сока съешьте овощ либо фрукт; когда приготовляется сок, то во время отжима, вся клетчатка уходит с мякотью; замените картофельное пюре несколькими картофелинами, отварными (запеченными) в кожуре;
Знайте, что грубая пища – не является панацеей от всех несчастий. Клетчатка работает в полной мере лишь в сочетании с физкультурой и здоровой пищей.