Причина появи зайвої ваги вже давно відома - це цукор. Але, виявляється, не тільки цей інгредієнт веде до появи зайвих кілограмів. Вживання м'яса в їжу може бути таким же шкідливим, як і цукру. Дослідження показали, що м'ясо, як один з головних продуктів дієти, здатне привести до глобального ожиріння. І це пов'язано не з кількістю споживаного м'яса, а з тим, як людський організм перетравлює цей продукт.
Шокуючі результати досліджень
Дослідники Університету Аделаїди вивчили зв'язок між збільшенням споживання м'яса і зростанням масштабів ожиріння в 170 країнах світу. Нещодавно це дослідження було представлено на 18-ій Міжнародній конференції, присвяченій проблемам харчування. Була виявлена нова причина появи зайвої ваги .
Зі слів дослідників, результати їх роботи можуть бути досить спірними, оскільки вони показують, що м'ясо в тій же мірі впливає на поширення проблеми ожиріння, що і цукор. Вчені розглянули різні фактори, які впливають на ожиріння в різних країнах, враховували ступінь урбанізації, рівень фізичної активності населення і середню кількість споживаних калорій.
Вивчення цих показників призвело до висновку, що м'ясо в раціоні на 13% - причина появи зайвої ваги. Цукор залишився в цьому питанні ще на 13% позаду м'яса. І проблема полягає зовсім не в змісті жирів в м'ясі.
Білок з м'яса довго перетравлюється і перетворюється в жир
Як розповіли дослідники, традиційно основними факторами, які є причинами появи зайвої ваги, вважаються жири і вуглеводи. Однак у своїй роботі вони дійшли висновку, що білок в м'ясі безпосередньо веде до розвитку ожиріння. Вони пояснили, що м'ясо, як правило, вважають джерелом енергії для організму людини. Незважаючи на різноманітні погляди на це питання, в сучасній їжі і так досить жирів і вуглеводів, які дають всю необхідну енергію для повсякденних занять. По при це вони не є причиною появи зайвої ваги .
Білок, що міститься в м'ясі, перетравлюється пізніше, ніж вживаються жири і вуглеводи. Відповідно, отримана від білка енергія, за непотрібністю просто накопичується, а потім перетворюється в жир і залишається в організмі людини. Вчені не стверджують, що після їх дослідження люди можуть розслабитися і не стежити за кількістю вживаного цукру і жирів. Проблема ожиріння залишається актуальною в усьому світі.
Так що краще переглянути свій раціон, якщо ви не готові лишиться пальців заради фігури. Та й побоюватися того, що ви позбудетеся сил без вживання м'яса не варто. Досить тільки поглянути на самого сильного вегетаріанця у всьому світі.
