Їжа для спортсменів
Спортивні дієтологи з усього світу займаються дослідженнями того, як різні продукти можуть поліпшити результат спортсмена, швидкість його відновлення і особливості нарощування м'язів. Ось 10 продуктів, які входять у раціон спортсменів. Гріх не використати їх переваги.
Буряковий сік для витривалості
Останні дослідження показують, що цей рубіновий вегетаріанський напій має унікальні властивості, які допомагають в рази підвищити запаси енергії, навіть краще, ніж кофеїн! Коли британські дослідники попросили спортсменів-чоловіків випивати по 500 мл органічного соку буряка щодня, то побачили, що ті змогли займатися в рази довше і продуктивніше. Тому, щоб підняти продуктивність ваших тренувань, придбайте соковижималку і свіжий буряк, який є в магазинах увесь рік. Або ж купіть бутильований буряковий сік, який зможете потягувати з трубочки прямий з пляшечки.
Мед для витривалості
Дослідження, проведені в Університеті фізичних вправ і спорту в Мемфісі, виявили, що споживання меду перед тренуванням дає величезний викид енергії, яке забезпечує спортсменам стабільний рівень цукру та інсуліну у крові протягом більш тривалого періоду часу. Цей природний підсолоджувач також підвищує потужність, швидкість і витривалість велосипедистів, які приймають його до заїзду і через кожні 10 кілометрів на протязі 40-кілометрової гонки. Завжди використовуйте тільки сертифікований органічний сирий мед. Їжте його прямо ложкою з баночки, або змішайте з вівсяними пластівцями, в якості попередньої закуски перед тренуванням.
Гороховий білок проти м’язової втоми
Порошок горохового протеїну створив серйозний бум у співтоваристві спортивного харчування. Причина: він багатий амінокислотами, які допомагають затримувати втому під час фізичних вправ. Аргінін, який знаходиться в цьому порошку, також підвищує імунітет, в той час як лізин сприяє всмоктуванню кальцію і знижує його втрату, тим самим зберігаючи сильними кістки. 25 грамів пісного білку можна збити в пюре разом з мигдальним молоком, ложкою мигдалевого масла, кориці або замороженими вишнями, ягодами.
Чорниця для зменшення запалення
Щоб перевірити протизапальні і відновлювальні властивості чорниці, американські дослідники вибрали добре підготовлених спортсменів і годували їх щодня 300 г чорниці протягом шести тижнів, плюс ще 400 г чорниці за годину до пробіжки. Результати були вражаючими. На додаток до цього, чорниця підвищує кількість природних білих кров'яних клітин, які відіграють життєво важливу роль в імунітеті. Якщо свіжої чорниці немає, придбайте сушені або заморожені плоди.
Терпка вишня як засіб боротьби з болем
В університеті лабораторії Human Performance Вермонта дослідники попросили чоловіків пити або 350 мл соку терпкої вишні двічі на день протягом восьми днів. На дев’ятий день дослідження, спортсмени завершили приймати сік. Через два тижні вони знову починали приймати напій і повторювали тренування. Вчені з'ясували, що вишневий сік значно впливає на зменшення болю.
Лосось для нарощування м'язової маси
Омега-3 жирні кислоти, які містяться в жирній рибі, мають ряд переваг у боротьбі із захворюваннями серця, запобігають цукровому діабету 2 типу. Дослідження на тваринах довели, що ті, які споживали риб'ячий жир, показали покращений розвиток м'язів, ніж ті, кого годували бавовняною або оливковою олією. Включіть у свій раціон м'ясо або масло лосося кілька разів на тиждень, і ви побачите приголомшливі результат. Якщо ви не можете їсти морепродукти, споживайте водорості, які теж є джерелом омега-3 кислот.
Гранат для відновлення м'язової сили
Антиоксиданти, які містяться в гранаті, покращують пам'ять і діяльність мозку. Останні дослідження Університету штату Техас в Остіні показали, що гранатовий сік допомагає поліпшити відновлення м'язів. Дослідження проводилися на двох групах добровольців, одні включили у свій щоденний раціон харчування 100 мл гранатового соку, друга – ні. Обидві групи проводили тренувальні вправи, але ті, хто пив сік, відчували значно менше слабкості і хворобливих відчуттів у м'язах. Гранат – зимовий фрукт, але ви можете знайти заморожені плоди круглий рік. Досить просто розморозити і додати вівсяні пластівці, парфе або садових овочів.
Кава для енергії завтрашнього дня
Нещодавнє дослідження, опубліковане у Журналі прикладної фізіології, говорить, що глікоген поповнюється швидше, коли спортсмени споживають як джерело вуглеводів кофеїн. У порівнянні з простим споживанням вуглеводів, використання кофеїну збільшує кількість глікогену у м'язовій масі на 66%. А це значить, що наступного разу ви будете тренуватися більше і краще.
Кресс зменшує пошкодження м'язової тканини
Нещодавнє дослідження, опубліковане в Британському журналі харчування, показало, що крес перцевий зелений з сімейства гірчиці, ефективно протистоїть зношуваності м'язів, має ефект фізичних вправ. Здоровим молодим людям давали близько 100 г кресса щодня протягом восьми тижнів. Ті, хто не вживав крес, отримали пошкодження м'язової тканини після тренувань. Ті, хто їв зелений салат вперше за все за дві години до тренування, мав ті ж переваги, що й ті, хто вживав його щодня протягом двох місяців. Кресс є чудовою базою для салатів поряд зі шпинатом та капустою.
Темний шоколад для приборкання стресу
Численні дослідження підтверджують незліченні переваги темного шоколаду. Нові розвыдки, опубліковані в Європейському журналі харчування, поповнюють скарбничку переваг шоколаду. У ході випробування здоровим чоловікам було запропоновано з'їдати 100 г 70% темного шоколаду за дві години до їзди на велосипеді. У порівнянні з контрольною групою, ті, хто їв шоколад, мали вищий рівень антиоксидантів у крові, що, у свою чергу, знижувало рівень індукованих клітин стресу. Насолоджуйтесь декількома квадратиками темного шоколаду в день разом зы свіжими фрукти, вівсяними пластівцями, фруктовими коктейлями, або парфе.
І нехай тренування будуть смачними і корисними! 