Вживання жирної їжі може привести до погіршення когнітивних функцій людського організму. Саме цей факт негативно впливає на звички людей в їжі. До такого висновку нещодавно дійшли вчені, які стверджують, що вживання жирів може вести до підвищеного апетиту.
Жири впливають на здатність людини відчувати ситість
Згідно з новим дослідженням, часто дотримуючись дієт, які мають високий вміст насичених жирів, ви ризикуєте заробити ускладнення у вигляді сповільненої роботи мозку. Насичені жири негативно впливають на гіпоталамус, а іменного ця частина головного мозку грає вирішальну роль в регуляції почуття голоду. Тому вживання жирної їжі може послабити можливість людини контролювати свої звички в їжі. Звичайно, бажання займатися фітнесом це не відіб'є, але негативний вплив аж надто явний.
Шкода від таких жирів може бути дуже серйозною - вони ускладнюють контроль над тим, як багато людина їсть, які продукти вибирає для свого щоденного харчування, і коли до неї приходить відчуття насичення. Вживання жирної їжі ми здійснюємо самі того не помічаючи. Ми їмо сало, масло, смажену їжу. Ненасичені жири присутні, як правило, в різній рибі, в плодах авокадо і також в оливковій олії.
Вплив жирів не тільки на фігуру, а й на мозок
Вчені Маріанна Кріспіно і Марія Піна Молліка, які займалися дослідженням впливу на організм насичених жирів, пояснили, що сьогодні багато роботи дослідників спрямовано на вивчення різноманітних дієт і їх впливу на самопочуття людини, що не виключає вживання жирної їжі. Однак ці дослідження, в основному, спрямовані на ефект від дієти з високим вмістом насичених жирів на процеси метаболізму в організмі. Такі тести широко поширені. А ось, як ці жири впливають на мозок людини, досліджували дуже мало.
Експеримент підтвердив шкоду ненасичених жирів
Вчені провели експерименти над щурами. Вони порівнювали дію на щурячий організм оливкового масла і сальної дієти протягом шести тижнів. Вчені були вражені впливом жирної дієти на мозок піддослідних. Результати тестів показали, що, будучи більш обізнаними про тип споживаних жирів під час обраної дієти, люди зможуть зменшити ризик розвитку ожиріння і уберегти себе від декількох метаболічних захворювань. Але, вживання жирної їжі має бути під більш жорстким контролем.
Також варто задуматися, чому ми ніколи не зустрічаємо товстих японців. Насправді весь секрет їх стрункості полягає не в фітнесі, а саме в системі харчування. А ось хто здоровіше товстун або худий - на це питання вчені вже дали відповідь
