Апельсиновый сок является одним из наиболее популярных напитков. В данной статье мы поговорим о том, что полезнее пить утром, апельсиновый сок, или молоко, ведь апельсиновый сок может содержать в себе много сахара, а молоко может быть тяжелым напитком для завтрака. Что же, всё-таки, выбрать?
Апельсиновый сок
Плюсы: Один стакан апельсинового сока содержит в себе всего лишь 110 калорий. Но также в таком одном стакане содержится большое количество витамина С, мощного антиоксиданта, который может защитить вашу кожу от вредного воздействия солнечных лучей, а ваш мозг от загрязненного тяжелыми химическими веществами, такими как свинец, воздух.
Минусы: Большое количество апельсинового сока может нанести серьезный ущерб вашей зубной эмали. Одно недавнее исследование показало, что апельсиновый сок снижает твердость зубной эмали на 84 процента, после того, как люди пили его ежедневно в течение пяти дней. Другие фруктовые соки могут иметь аналогичные последствия, и мы рассматриваем апельсиновый сок потому, что он является самым популярным. Большинство фруктовых соков имеют рН ниже 4 (вкус очень кислый), а клюквенный сок имеет уровень рН еще ниже, чем апельсиновый. Значительно худшими являются энергетические газированные напитки, которые часто имеют уровень рН около 2,6 (чем ниже уровень рН, тем более кислым является вещество). Вот еще одна причина, почему соки могут быть не очень полезными для ежедневного питья.
Самым массовым производителем апельсинового сока является Бразилия, именно поэтому апельсины преодолевают довольно долгий путь, перед тем, я оказаться в вашем стакане. Но не транспортировка оказывает наибольшее влияние на качество сока, а выращивание апельсинов с использованием синтетических удобрений и пестицидов. Использование химических добавок при выращивании сырья для апельсинового сока гораздо уменьшает полезность его употребления.
Молоко
Плюсы: Стакан молока 2% жирности содержит в себе 20 процентов дневной нормы потребляемого белка, и треть рекомендуемого к потреблению количества кальция. Кроме того, одно недавнее исследование показало, что люди, которые пьют молоко утром, менее склонны к перееданиям во время обеда, отчасти благодаря потребляемому белку, а также тому факту, что кальций помогает регулировать гормоны, которые контролируют вес. Плюсом молока также является то, что оно является относительно местным продуктом и почти нигде не транспортируется на большие расстояния.
Минусы: Если вы не употребляете обезжиренное молоко, то оно может содержать в себе насыщенные жиры, которые могут повысить риск развития сердечнососудистых заболеваний и способствовать заболеваниям, которые связаны с ожирением, как, например, сахарный диабет. Когда речь заходит о качестве молока, то на это влияет слишком много факторов, начиная от того, что коров кормят пищей с различными стимуляторами роста, и заканчивая тем, что их кормят травой, которая выращена при помощи пестицидов. В молоко также могут добавлять различные химикаты, чтобы оно дольше не портилось, поэтому очень важно выбрать проверенного качественного производителя.
Что же, все таки, лучше?
Если говорить о здоровье зубов, то полезнее, конечно, употреблять молоко, ведь оно содержит больше кальция и фактически восстанавливает зубную эмаль. Но не все так хорошо, как может показаться на первый взгляд, ведь различные антибиотики и гормоны роста, которые используют в скотоводстве, убивают полезные антиоксиданты, которые, в свою очередь, может предоставить вам апельсиновый сок. Органическое молоко же содержит на 75 процентов больше антиоксидантов, чем его неорганический родственник. Также в органике на 50 процентов больше витамина Е – мощного антиоксиданта, который помогает иммунной системе, и может бороться с некоторыми видами рака и сердечнососудистыми заболеваниями. В два-три раза большее количество таких антиоксидантов, как лютеин и зеаксантин, которые сохраняют ваши глаза здоровыми, и около 70 процентов большее количество полезных жирных кислот омега-3.
Не готовы отказаться от утреннего стакана сока? Вам не придется отказываться от фруктовых соков полностью, ведь если пить соки через определенный временной промежуток, то сок не будет часто находиться в контакте с зубами, а поэтому, более вероятно, что он не будет вредно на них влиять. Это также объясняет то, почему лучше съесть апельсин, чем выпить стакан сока. Если вы все же не можете отказаться от стакана сока, то полощите рот простой водой, после того, как выпили сок, ведь это помешает кислотам из сока долго оставаться на поверхности зубов и размягчать эмаль.