Як правильно готувати броколі

Капуста по праву вважається королевою овочів. А ось броколі – це королева королев. Заслужила вона таку назву за ту величезну кількість вітамінів, мінералів і мікроелементів, які містяться у ній. Але свої корисні властивості вона зберігає тільки у сирому вигляді або ж за умови її правильного приготування. Потрібно знати, що при заморожуванні, в разі виконання всіх норм, капуста втрачає 3-5% своїх корисних властивостей. Тоді, як при варінні або смаженні, вона втрачає набагато більше. Якщо варити броколі 10 хвилин, то вона втратить близько 20% своїх вітамінів, якщо 20 хвилин - то 50%. Хочете знати, як правильно готувати броколі, щоб вона не втрачала своїх корисних властивостей і при цьому залишалася такою ж смачною? Дивіться відео.