Нижче ми перерахували найкращі поради щодо французької дієти, щоб харчуватися як француженка і схуднути, де б ви не знаходилися. У цій статті ви зможете краще зрозуміти, що їдять справжні француженки і яка типова французька щоденна дієта.
1. Усуньте всі оброблені продукти
Одна з найважливіших порад французької дієти, щоб бути здоровим ( і схуднути), - виключити всі оброблені продукти. Оброблені продукти-це будь-яка їжа, яка була якимось чином змінена під час приготування. Не всі оброблені продукти шкідливі для здоров'я, але деякі оброблені продукти можуть містити велику кількість солі, цукру і жиру. Приклади поширених оброблених продуктів, яких слід уникати, включають пластівці для сніданку, хліб, закуски (чіпси), страви з мікрохвильової печі або готові страви, тістечка, печиво і, нарешті, напої, такі як безалкогольні напої.
Зазвичай такі інгредієнти, як сіль, цукор і жир, додають в оброблені продукти, щоб зробити їх смак більш привабливим і замінити більш дорогі інгредієнти. Таким чином, покупка оброблених продуктів може призвести до того, що люди будуть їсти більше, ніж рекомендована кількість цукру, солі та жиру. Оскільки вони можуть не усвідомлювати, скільки було додано в їжу, яку вони купують і їдять.
Якщо ви не впевнені, як визначити нездорові продукти з високим вмістом оброблених речовин, рекомендуємо завжди читати етикетку харчування. Дійсно, харчові етикетки можуть допомогти вам вибирати продукти і стежити за вмістом жиру, солі, цукру, консервантів і добавок. Крім того, було доведено, що споживачі, які читають етикетки продуктів харчування, залишаються худішими в порівнянні з тими, хто цього не робить.
2. Зробіть акцент на цільних продуктах
Замість того, щоб їсти оброблені продукти, французи цінують традиційну підготовку, цільні і справжні продукти від місцевого фермера. Справжня таємниця французької дієти полягає в тому, що французи все ще їдять цілі продукти. Це означає, що французи, як правило, уникають таких продуктів, як знежирений сир, знежирений йогурт, морозиво без цукру або шоколад без цукру. Чому? Тому що ви будете почувати себе більш ситим, коли будете їсти цільну їжу, і ви, ймовірно, будете їсти менше. Французькі жінки також не відчувають почуття провини, коли справа доходить до їжі. Вони ніколи не будуть постійно рахувати калорії, жири і вуглеводи, тому вони ніколи не залишаться незадоволеними.
Легше їсти повільно, коли їжа дійсно смачна. Таким чином, французька дієта уникає оброблених продуктів на користь чого-небудь свіжого і справжнього. Сніданок невеликий: хліб з маслом або джемом, пластівці або йогурт з фруктами і кавою. Обід і вечеря включають в себе невеликі порції м'яса, овочів і деякого виду крохмалю, з шматочком сиру або кави, щоб закінчити трапезу. Продукти, які є основним продуктом французької дієти, включають повножирний сир і йогурт, масло, хліб, свіжі фрукти і овочі, невеликі порції м'яса, вино і темний шоколад.
3. Здійснюйте покупки на місцевих продовольчих ринках
Зазвичай у Франції, де б ви не жили, поруч з вашим будинком завжди є щотижневий відкритий ринок. У Парижі можна купити рибу в місцевому рибному магазині, м'ясо в місцевому м'яснику, а всі фрукти і овочі прямо у фермерів на органічному ринку Батіньоль (це відбувається щосуботи). Завжди можна запитувати фермерів, які інгредієнти найкращі, що нового і як найкраще готувати їх продукти.
Таким чином, кожне блюдо свіжоспечене з продуктами місцевого фермера, які ви купуєте напередодні. Це вимагає часу, щоб підготувати продукти харчування по-французьки, так як ви повинні йти в різні місця, щоб отримати своє м'ясо, рибу, хліб, фрукти і овочі.
4. Думайте про якість, а не про кількість
Більшість французів знають ціну якісної їжі і готові платити більше за якість. Принаймні, французи віддають перевагу якості там, де дозволяє їх бюджет. Для французів це спосіб запобігти хворобі і зберегти здоров'я, оскільки якісна їжа означає задоволення в короткостроковій перспективі і здоров'я в довгостроковій. Французи завжди вимагають високої якості від кожного зі своїх інгредієнтів: наприклад, вибираючи квадрат тонкого темного шоколаду замість масивної миски посереднього морозива. Філософію французької дієти можна резюмувати відомою цитатою Гіппократа:
"Нехай їжа буде вашим ліками, а ліки-вашою їжею".
5. Готуйте кожен прийом їжі
Кожен день ваш організм потребує великої кількості поживних речовин. Дійсно, для гарного здоров'я необхідні шість основних поживних речовин: вуглеводи, білки, жири, вітаміни, мінерали і, нарешті, вода. Ваш організм знайде всі ці поживні речовини в свіжих і необроблених продуктах. Ось чому у французькій дієті важливо починати готувати зі свіжих цілісних продуктів.
У Франції завжди звикли готувати кожен прийом їжі. Типовою вечерею в будні дні був би овочевий суп (цибуля-порей, часник, цибуля, картопля, цибуля-шалот) з деякими лардонами, оливковою олією і прованськими травами, з цільнозерновим хлібом або свіжими овочами, приготованими з оливковою олією і травами. Зазвичай готують рибу раз на тиждень.Та м'ясо максимум два рази на тиждень, більшу частину часу органічне куряче філе вільного вигулу. Десерт - це будь-які фрукти в сезон (цієї зими: яблука, клементини) або домашнє печиво, тістечка і булочки.
6. Їжте найрізноманітніші продукти
Оскільки французька дієта фокусується на місцевих і сезонних продуктах, вона включає в себе широкий спектр інгредієнтів. Французи вважають за краще робити покупки на невеликих ринках і в спеціалізованих магазинах, ніж в продуктових, у них набагато більше вибору. Замість того, щоб вибирати між легким і повножирним чеддером, вони вибирають між сотнями ремісничих сирів у фромагері. Велика різноманітність інгредієнтів означає, що їжа захоплююча і забезпечує широкий спектр поживних речовин.Ваш організм потребує величезної кількості різних поживних речовин. Тому, якщо ви купуєте їжу на місці і змінюєте свій раціон, слідуючи сезонності, ви повинні їсти досить різноманітної їжі, щоб покрити всі поживні речовини, необхідні вашому організму.
7. Їжте все в міру
Французька дієта-це не "дієта", а слово "дієта" - жахливе неправильне ім'я. Здорове харчування у Франції походить від помірності, так як немає ніяких заборонених продуктів, а тільки на надлишок дивляться зверхньо. Замість цього французька дієта є частиною французького способу життя: приготування їжі і обмін нею-одне з основних задоволень французької культури.
Французька дієта-це просто здоровий глузд. Вся справа в тому, щоб споживати менші порції, не перекушувати і уникати оброблених продуктів. І просто дотримуючись цих принципів, французи врівноважують ці багаті, високоякісні десерти і помірну кількість вина. Так що забудьте про знежирений, низьковуглеводний, несмачний і низькокалорійний раціоні; французька дієта сповнена смаку і високого задоволення.
8. Залишайтеся худими, просто живучи своїм повсякденним життям
Це не міф. Замість того, щоб виконувати програми вправ з високою інтенсивністю і високою частотою, які часто є нестійкими і призводять до невдачі, французькі жінки залишаються худими, просто харчуючись здоровою їжею і живучи своїм повсякденним життям. Дійсно, француженки регулярно пересуваються, використовуючи сходи, велосипеди і громадський транспорт. І це особливо вірно в Парижі, так як більшість парижанок ходять пішки або їздять на велосипеді туди, куди їм потрібно. Француженки ходять пішки, тому що їм це подобається, а не тому, що це те, що вони повинні робити, щоб залишатися у формі.