Ниже мы перечислили лучшие советы по французской диете, чтобы питаться как француженка и похудеть, где бы вы ни находились. В этой статье вы сможете лучше понять, что едят настоящие француженки и какова типичная французская ежедневная диета.
1. Устраните все обработанные продукты
Один из самых важных советов французской диеты, чтобы быть здоровым (и похудеть), - исключить все обработанные продукты. Обработанные продукты-это любая пища, которая была каким-то образом изменена во время приготовления. Не все обработанные продукты вредны для здоровья, но некоторые обработанные продукты могут содержать большое количество соли, сахара и жира. Примеры распространенных обработанных продуктов, которых следует избегать, включают хлопья для завтрака, хлеб, закуски (чипсы), блюда из микроволновой печи или готовые блюда, пирожные, печенье и, наконец, напитки, такие как безалкогольные напитки.
Обычно такие ингредиенты, как соль, сахар и жир, добавляют в обработанные продукты, чтобы сделать их вкус более привлекательным и заменить более дорогие ингредиенты. Таким образом, покупка обработанных продуктов может привести к тому, что люди будут есть больше, чем рекомендуемое количество сахара, соли и жира. Поскольку они могут не знать, сколько было добавлено в пищу, которую они покупают и едят.
Если вы не уверены, как определить нездоровые продукты с высоким содержанием обработанных веществ, рекомендуем всегда читать этикетку питания. Действительно, пищевые этикетки могут помочь вам выбирать продукты и следить за содержанием жира, соли, сахара, консервантов и добавок. Кроме того, было доказано, что потребители, которые читают этикетки продуктов питания, остаются худыми по сравнению с теми, кто этого не делает.
2. Сделайте акцент на цельных продуктах
Вместо того, чтобы есть обработанные продукты, французы ценят традиционную подготовку, цельные и настоящие продукты от местного фермера. Истинная тайна французской диеты заключается в том, что французы все еще едят целые продукты. Это означает, что французы, как правило, избегают таких продуктов, как обезжиренный творог, обезжиренный йогурт, мороженое без сахара или шоколад без сахара. Почему? Потому что вы будете чувствовать себя более сытым, когда будете есть цельную пищу, и вы, вероятно, будете есть меньше. Французские женщины также не испытывают чувства вины, когда дело доходит до еды. Они никогда не будут постоянно считать калории, жиры и углеводы, поэтому они никогда не останутся недовольными.
Легче есть медленно, когда еда действительно вкусная. Таким образом, французская диета избегает обработанных продуктов в пользу чего-либо свежего и настоящего. Завтрак небольшой: хлеб с маслом или джемом, хлопья или йогурт с фруктами и кофе. Обед и ужин включают в себя небольшие порции мяса, овощей и некоторого вида крахмала, с кусочком сыра или кофе, чтобы закончить трапезу. Продукты, которые являются основным продуктом французской диеты, включают полножирный сыр и йогурт, масло, хлеб, свежие фрукты и овощи, небольшие порции мяса, вино и темный шоколад.
3. Совершайте покупки на местных продовольственных рынках
Обычно во Франции, где бы вы ни жили, рядом с вашим домом всегда есть еженедельный открытый рынок. В Париже можно купить рыбу в местном рыбном магазине, мясо в местном мясном, а все фрукты и овощи прямо у фермеров на органическом рынке Батиньоль (это происходит каждую субботу). Всегда можно спрашивать фермеров, какие ингредиенты самые лучшие, что нового и как лучше всего готовить их продукты.
Таким образом, каждое блюдо свежеиспеченное с продуктами местного фермера, которые вы покупаете накануне. Это требует времени, чтобы подготовить продукты питания по-французски, так как вы должны идти в разные места, чтобы получить свое мясо, рыбу, хлеб, фрукты и овощи.
4. Думайте о качестве, а не о количестве
Большинство французов знают цену качественной еде и готовы платить больше за качество. По крайней мере, французы предпочитают качество там, где позволяет их бюджет. Для французов это способ предотвратить болезнь и сохранить здоровье, поскольку качественная пища означает удовлетворение в краткосрочной перспективе и здоровье в долгосрочной. Французы всегда требуют высокого качества от каждого из своих ингредиентов: например, выбирая квадрат тонкого темного шоколада вместо массивной миски посредственного мороженого. Философию французской диеты можно резюмировать известной цитатой Гиппократа:
"Пусть еда будет вашим лекарством, а лекарство-вашей пищей".
5. Готовьте каждый прием пищи
Каждый день ваш организм нуждается в большом количестве питательных веществ. Действительно, для хорошего здоровья необходимы шесть основных питательных веществ: углеводы, белки, жиры, витамины, минералы и, наконец, вода. Ваш организм найдет все эти питательные вещества в свежих и необработанных продуктах. Вот почему во французской диете важно начинать готовить из свежих цельных продуктов.
Во Франции всегда привыкли готовить каждый прием пищи. Типичной ужином в будние дни был бы овощной суп (лук-порей, чеснок, лук, картофель, лук-шалот) с некоторыми лардонами, оливковым маслом и прованскими травами, с цельнозерновым хлебом или свежими овощами, приготовленными с оливковым маслом и травами. Обычно готовят рыбу раз в неделю. И мясо максимум два раза в неделю, большую часть времени органическое куриное филе свободного выгула. Десерт - это любые фрукты в сезон (этой зимой: яблоки, клементины) или домашнее печенье, пирожные и булочки.
6. Ешьте разнообразные продукты
Поскольку французская диета фокусируется на местных и сезонных продуктах, она включает в себя широкий спектр ингредиентов. Французы предпочитают делать покупки на небольших рынках и в специализированных магазинах, чем в продуктовых, у них гораздо больше выбора. Вместо того, чтобы выбирать между легким и полножирним чеддером, они выбирают между сотнями ремесленных сыров во фромагере. Большое разнообразие ингредиентов означает, что еда увлекательна и обеспечивает широкий спектр питательных веществ. Ваш организм нуждается в огромном количестве различных питательных веществ. Поэтому, если вы покупаете еду на месте и меняете свой рацион, следуя сезонности, вы должны есть достаточно разнообразной пищи, чтобы покрыть все питательные вещества, необходимые вашему организму.
7. Ешьте все в меру
Французская диета-это не "диета", а слово "диета" - ужасное неправильное имя. Здоровое питание во Франции происходит от умеренности, так как нет никаких запрещенных продуктов, а только на избыток смотрят свысока. Вместо этого французская диета является частью французского образа жизни: приготовление пищи и обмен ею-одно из основных удовольствий французской культуры.
Французская диета - это просто здравый смысл. Все дело в том, чтобы потреблять меньшие порции, не перекусывать и избегать обработанных продуктов. И просто следуя этим принципам, французы уравновешивают эти богатые, высококачественные десерты и умеренное количество вина. Так что забудьте про обезжиренный, низкоуглеводный, не вкусный и низкокалорийный рацион; французская диета полна вкуса и высокого удовольствия.
8. Оставайтесь худыми, просто живя своей повседневной жизнью
Это не миф. Вместо того, чтобы выполнять программы упражнений с высокой интенсивностью и высокой частотой, которые часто являются неустойчивыми и приводят к неудаче, французские женщины остаются худыми, просто питаясь здоровой пищей и живя своей повседневной жизнью. Действительно, француженки регулярно передвигаются, используя лестницы, велосипеды и общественный транспорт. И это особенно верно в Париже, так как большинство парижанок ходят пешком или ездят на велосипеде туда, куда им нужно. Француженки ходят пешком, потому что им это нравится, а не потому, что это то, что они должны делать, чтобы оставаться в форме.