Он придает прекрасный аромат блюдам, усиливая их вкусовые качества, зачастую в сочетании с: песто, смесями других видов базилика, кедровыми орехами и сыром Пармезан. Базилик преимущественно растет в регионах с более теплым климатом, как тропические регионы Азии.
Он является невероятным источником антиоксидантов и питательных веществ, чем становится очень полезным для здоровья всего организма. В косметике базилик известен своими антибактериальными, противомикробными и омолаживающими свойствами, чем не могут похвастаться большинство растений, которые используют в косметике. Он также помогает бороться с некосметическими заболеваниями, такими как сахарный диабет 2 типа, контролируя уровень сахара в крови. Базилик может противостоять даже раку, благодаря активным фенолам, которые присутствуют в этом растении. Фенолы представляют собой группу органических соединений, которые, в основном, содержатся во фруктах и овощах. Основными фенолами, которые присутствуют в базилике, являются флавоноиды, в частности: виценин, ориентин, эвгенол и антоцианы. Все они играют важную роль в организме, из-за своих сильных антиоксидантных свойствах.
Базилик используется в аюрведических процедурах уже на протяжении сотен лет, а то и больше. Его омолаживающие эффекты изучались в течение долгого времени, поэтому не удивительно, что более поздние исследования, проведенные в фармацевтическом колледже в Махараштре, Индия, пришли к выводу, что базилик действительно защищает организм от преждевременного старения. Исследователи обнаружили, что базилик является эффективным средством в защите организма от свободных радикалов, его флавоноиды тормозят свободные радикалы, что защищает от причинения значительного ущерба телу. Антибактериальные свойства базилика также хорошо проявляют свое действие, но на этот раз вместо флавоноидов в ход идут его эфирные масла. Исследование, опубликованное в июле 2003 года, журналом методов микробиологии, показало, что эфирные масла базилика были в состоянии остановить размножение бактерий, известных как: стафилококки, энтерококки и псевдомонас. Эти патогенные виды бактерий не только быстро размножаются, подвергая на большой риск состояние здоровья вашего организма, но и к тому же, они могут быть устойчивыми к лечению, при использовании обычных антибиотиков.
Также несколько исследований, опубликованных в феврале 2004 года в журнале пищевой микробиологии, предоставили доказательства того, что пища, приготовленная с добавлением в нее базилика (достаточно менее 1 процента содержания базилика в блюде), привела к уменьшению числа вредных бактерий в пище, таких как шигела, которая вызывает диарею с частой вероятностью возникновения более серьезных повреждений желудочно-кишечного тракта. Рекомендуем добавлять базилик к большинству ваших блюд, в частности к салатам, которые могут иметь множество других полезных овощей и трав, что в свою очередь может создать витаминную бомбу против большинства болезней и инфекций, которые вредят вашему прекрасному внешнему виду. 