Мята, мускатный орех и чеснок могут сделать ваши блюда вкусными, но знаете ли вы, что свежие травы и специи-это больше, чем просто аромат?
Травы и специи невероятным способом несут пользу для здоровья, обуздывают тягу к нездоровой пище и ускоряют ваш метаболизм.
Кинза
Этот ярко-зеленый продукт мексиканской кухни является источником калия, кальция, железа и магния. Калий помогает очистить организм от избыточных токсинов и отходов, в то время как кальций отлично подходит для здоровья костей, а магний заряжает энергией. Многие люди, страдающие хронической усталостью, имеют низкий уровень магния в своем рационе. Поэтому, необходимо добавить кинзу к блюдам и вы увидите улучшения.
Кинза-это идеальная трава, которую можно смешать с летней сальсой, сверху положить тако или сделать соус ранчо, используя простой греческий йогурт, кинзу и зеленый лук. Кинза также является отличным дополнением к простой жареной картошке и может быть брошена в утреннюю яичницу.
Мускатный орех
Мускатный орех не только для выпечки - он имеет гораздо больше применений. Это фантастическая питательная "электростанция". Мускатный орех естественным образом успокаивает желудок, снижает уровень тревоги и выводит токсины из организма.
Вы можете сделать простую закуску из органической консервированной тыквы, смешанной с мускатным орехом и стевией. Для более сливочного варианта добавьте греческий йогурт.
Чеснок
Можно описать чеснок как ингредиент, сжигающий жир и ускоряющий обмен веществ. Эти ароматизированные луковицы отлично подходят для балансировки уровня сахара в крови, что уменьшит ваши энергетические взлеты и падения. Это хорошо, потому что это обуздает тягу к нездоровой пище. Чеснок также укрепляет вашу иммунную систему, снижает высокое кровяное давление и помогает растворить сгустки крови.
Вы можете использовать чеснок практически во всем, от соусов для пасты и маринадов до заправок для салатов и жаркое.
Куркума
Чувствуешь, что начинается простуда? Куркума-природный антисептик. Она также известна как мощное противовоспалительное средство, ускоритель метаболизма и вообще универсальная супер-специя, которую нужно иметь под рукой для здоровья.
Вы можете смешивать куркуму с миндальным молоком и подсластить стевией для простого напитка, чтобы победить простуду. Нежный горьковато-перечный вкус куркумы также хорошо сочетается с вареными овощами и постным мясом. Попробуйте приготовить на пару цветную капусту или брокколи с добавлением оливкового масла и куркумы.
Кайенский перец
В дополнение к остроте вашей пищи кайенский перец улучшает пищеварение и кровообращение, а также повышает уровень энергии. Этот перец создает тепло в пищеварительном тракте, что помогает вашему организму более эффективно сохранять пищу, улучшая пищеварение и помогая в чувстве удовольствия. Кайенский перец также содержит большое количество витамина С, витамина А и необходимых минералов.
Используйте кайенский перец в маринадах или добавляйте к жареному мясу и овощам.
Мята
Мята перечная известна как успокаивающая для желудка трава. Мята уменьшает вздутие живота, газы, запоры и спазмы в животе. Аромат мяты также помогает с памятью и концентрацией внимания.
Выпейте немного мятного чая в течение дня, или вы также можете нарезать мяту, чтобы бросить в салаты, или использовать ее для ароматизации простой воды или лимонада.
Корица
Эта обычная специя отлично подходит для стабилизации уровня энергии, потому что она не повышает уровень сахара в крови. Это делает ее хорошим усилителем вкуса вместо сахара. Корица также помогает при спазмах желудка и тошноте.
Заведите привычку добавлять корицу в свой утренний кофе или смешивать ее с греческим йогуртом. Вы также можете добавить корицу в попкорн, чтобы получить некалорийный аромат.
Базилик
Не только для использования в песто или для ароматизации пасты и пиццы. Говорят, что его масла и экстракт обладают антибактериальными и антиоксидантными свойствами, а свежие листья содержат витамин К, магний и витамин А.
Смешайте свежий базилик с сырыми семенами подсолнечника, чесноком и оливковым маслом для простого песто или бросьте нарезанный базилик в супы, салаты и бутерброды.
Петрушка
Эта популярная трава широко используется в качестве гарнира - а затем выбрасывается, но это означает, что она теряет много преимуществ для здоровья. Петрушка известна своими противовоспалительными свойствами и является хорошим источником витамина С и фолиевой кислоты, а также может даже помочь снизить риск некоторых видов рака.
Используйте петрушку в зеленых коктейлях, измельчите ее в салат или смешайте с оливковым маслом, лимонным соком, чесноком и белой фасолью.
Тимьян
Эта ароматная трава легко выращивается в домашних условиях и известна своими антисептическими свойствами, которые могут помочь облегчить симптомы простуды и кашля. Тимьян также используется для улучшения пищеварения и является антиоксидантом.
Бросьте нарезанный свежий тимьян в маринады, супы и соусы.