М'ята, мускатний горіх і часник можуть зробити ваші страви смачними, але чи знаєте ви, що свіжі трави і спеції-це більше, ніж просто аромат?
Трави і спеції неймовірним способом несуть користь для здоров'я, приборкують тягу до нездорової їжі і прискорюють ваш метаболізм.
Кінза
Цей яскраво-зелений продукт мексиканської кухні є джерелом калію, кальцію, заліза і магнію. Калій допомагає очистити організм від надлишкових токсинів і відходів, в той час як кальцій відмінно підходить для здоров'я кісток, а магній заряджає енергією. Багато людей, які страждають хронічною втомою, мають низький рівень магнію в своєму раціоні. Тож, необхідно додати кінзу до страв і ви побачите поліпшення.
Кінза-це ідеальна трава, яку можна змішати з літньою сальсою, зверху покласти тако або зробити соус ранчо, використовуючи простий грецький йогурт, кінзу і зелену цибулю. Кінза також є чудовим доповненням до простої смаженої картоплі і може бути кинута в ранкову яєчню.
Мускатний горіх
Мускатний горіх не тільки для випічки - він має набагато більше застосувань. Це фантастична живильна “електростанція". Мускатний горіх природним чином заспокоює шлунок, знижує рівень тривоги і виводить токсини з організму.
Ви можете зробити просту закуску з органічного консервованого гарбуза, змішаного з мускатним горіхом і стевією. Для більш вершкового варіанту додайте грецький йогурт.
Часник
Можна описати часник як інгредієнт, що спалює жир та прискорює обмін речовин. Ці ароматизовані цибулини відмінно підходять для балансування рівня цукру в крові, що зменшить ваші енергетичні злети і падіння. Це добре, тому що це приборкає тягу до нездорової їжі. Часник також зміцнює вашу імунну систему, знижує високий кров'яний тиск і допомагає розчинити згустки крові.
Ви можете використовувати часник практично у всьому, від соусів для пасти і маринадів до заправок для салатів і жаркоє.
Куркума
Відчуваєш, що починається застуда? Куркума-природний антисептик. Вона також відома як потужний протизапальний засіб, прискорювач метаболізму і взагалі універсальна супер-спеція, яку потрібно мати під рукою для здоров'я.
Ви можете змішувати куркуму з мигдальним молоком і підсолодити стевією для простого напою, щоб перемогти застуду. Ніжний гіркувато-перцевий смак куркуми також добре поєднується з вареними овочами і пісним м'ясом. Спробуйте приготувати на пару кольорову капусту або брокколі з додаванням оливкової олії і куркуми.
Кайенський перець
На додаток до гостроти вашої їжі кайенський перець покращує травлення і кровообіг, а також підвищує рівень енергії. Цей перець створює тепло в травному тракті, що допомагає вашому організму більш ефективно зберігати їжу, покращуючи травлення і допомагаючи в почутті задоволення. Кайенський перець також містить велику кількість вітаміну С, вітаміну А і необхідних мінералів.
Використовуйте кайенський перець в маринадах або додавайте до смаженого м'яса і овочів.
М'ята
М'ята перцева відома як заспокійлива для шлунку трава. М'ята зменшує здуття живота, гази, запори і спазми в животі. Аромат м'яти також допомагає з пам'яттю і концентрацією уваги.
Випейте трохи м'ятного чаю протягом дня, або ви також можете нарізати м'яту, щоб кинути в салати, або використовувати її для ароматизації простої води або лимонаду.
Кориця
Ця звичайна спеція відмінно підходить для стабілізації рівня енергії, тому що вона не підвищує рівень цукру в крові. Це робить її хорошим підсилювачем смаку замість цукру. Кориця також допомагає при спазмах шлунка і нудоті.
Заведіть звичку додавати корицю в свою ранкову каву або змішувати її з грецьким йогуртом. Ви також можете додати корицю до попкорну, щоб отримати некалорійний аромат.
Базилік
Не тільки для використання в песто або для ароматизації пасти і піци. Кажуть, що його масла і екстракт мають антибактеріальні та антиоксидантні властивості, а свіже листя містять вітамін К, магній і вітамін А.
Змішайте свіжий базилік з сирими насінням соняшнику, часником і оливковою олією для простого песто або киньте нарізаний базилік в супи, салати і бутерброди.
Петрушка
Ця популярна трава широко використовується як гарнір - а потім викидається, але це означає, що вона втрачає багато переваг для здоров'я. Петрушка відома своїми протизапальними властивостями і є хорошим джерелом вітаміну С і фолієвої кислоти, а також може навіть допомогти знизити ризик деяких видів раку.
Використовуйте петрушку в зелених коктейлях, подрібніть її в салат або змішайте з оливковою олією, лимонним соком, часником і білою квасолею.
Чебрець
Ця ароматна трава легко вирощується в домашніх умовах і відома своїми антисептичними властивостями, які можуть допомогти полегшити симптоми застуди та кашлю. Чебрець також використовується для поліпшення травлення і є антиоксидантом.
Киньте нарізаний свіжий чебрець в маринади, супи і соуси.