Сьогодні цвітну капусту готують різними способами, надаючи їй певними маніпуляціями різних смаків. Умілі шеф-кухарі здатні замінити цвітною капустою навіть і м'ясо, зокрема курку. Цвітна капуста стала такою популярною через те, що вона має низький вміст калорій в поєднанні із високим вмістом поживних речовин. Через її м’який смак, цвітну капусту можна використовувати в будь-яких стравах, навіть десертах. Пропонуємо вам спробувати смачні десерти, які приготовані із використанням цвітної капусти.
Морозиво із цвітної капусти:
Насправді, такий продукт виглядає як звичайне шоколадне морозиво, зроблене із молока, але так здається, допоки його не скуштуєш. Таке морозиво робиться із пюре цвітної капусти, в поєднанні із білим вегетаріанським шоколадом, а також невеликою кількістю кави з корицею. Отриману суміш виливають до форм для морозива і ставлять в морозильник. Для того, щоб зробити смак морозива ще кращим, його, вже заморожене, занурюють в розтоплений шоколад із рубаними фісташками, або ж іншими горіхами.
Ванільний торт із цвітної капусти:
Кокосове масло, стевію та мариновані суцвіття цвітної капусти змішати зі свіжим лимонним або апельсиновим соком, щоб пом'якшити і підсолодити їх перед додаванням в тісто для торта, яке готується на основі борошна, яєць, рослинної олії, цукру та ванілі. Такий солодкий, простий у приготуванні, маслянистий торт, чудово смакуватиме у будь-якій половині дня.
Рисовий пудинг із цвітною капустою:
Ви любите цвітну капусту і рисовий пудинг? Але чи можна об’єднати такі різні, на перший погляд, стави? Досвідчені кухарі говорять, що можна. Прокип’ятіть суцвіття цвітної капусти в кокосовому молоці із додаванням коричневого цукру та екстракту ванілі з корицею. Додавання звареної таким чином цвітної капусти чудово підкреслить і доповнить приємний смак рисового пудингу, а кокосовий аромат підніме настрій на весь день, якщо ви вживатимете такий десерт на сніданок.
Брауні з цвітною капустою:
Ви, можливо, чули про приготування брауні із буряком або чорними бобами, так чому б не використати у приготуванні цвітну капусту? Потрібно змішати пюре цвітної капусти з мигдальним молоком. Опісля потрібно зробити тісто, змішавши суміш, яка у нас є, із сумішшю мигдального та кокосового борошна, яйцями, розтопленим темним шоколадом та вершковим сиром, підсолодивши все це невеликою кількістю стевії. Такий десерт виходить дуже смачним і не потребує надмірного клопоту у приготуванні.
Кавовий торт із цвітної капусти з карамеллю:
Більшість кавових тортів отримують вологу і чудовий смак від крему, який готують зі сметани. Але ви можете використати пюре із цвітної капусти, змішавши його із невеликою кількістю лимонного соку, для аромату, і топленим кокосовим маслом. Результат приготування вас приємно здивує. Ви можете спробувати приготувати будь який торт, але замість звичайного крему, використовувати наш чудо-крем, приготований із пюре цвітної капусти. Такі торти будуть не тільки неймовірно смачними, але і набагато кориснішими від своїх цукрованих родичів.
Шоколадна піца із цвітною капустою:
Цвітну капусту використовують для приготування піци вже довгий час. Так чому б не зробити солодкий варіант такої страви? Тісто можна приготувати із пюре цвітної капусти, мигдального борошна з додаванням шоколаду, какао-порошка, кленового сиропу і кокосового молока. На начинку для піци можете нарізати банан та полуницю, і притрусити все це тертим кокосовим горіхом (або ж звичайною кокосовою стружкою). Гарантуємо, що це буде найсмачніша солодка піца у вашому житті, до того ж приготована власними руками.
Хоча зверху наведені відносно здорові варіанти десертів, зловживати ними не рекомендується, адже вони також містять достатньо велику кількість цукру, який псує вашу фігуру.