Просматривая статьи и форумы, которые касаются здорового питания, вы, вероятно, не раз натыкались на информацию о пробиотических добавках. Многие люди уверяют, что такие добавки невероятно полезны для здоровья и могут сделать все, начиная от улучшения состояния кишечника, и заканчивая улучшением настроения. Но действительно ли пробиотические добавки так полезны и необходимы для вас?
Пробиотики, по сути, «хорошие» бактерии, которые живут в кишечнике. Не так давно ученые обнаружили, что данные бактерии серьезно влияют и на другие органы, или системы органов. Проблемы с кишечником, которые очень часто возникают именно из-за недостатка пробиотиков, могут сопутствовать с появлением аллергии, аутоиммунных заболеваний, и даже тревоги и депрессии.
Сочетание пробиотиков и богатых клетчаткой продуктов может помочь сохранить ваш кишечник здоровым и, как оказывается, не только его. Кроме того, исследователи обнаружили, что продукты, которые содержат в себе пробиотики, станут лучшим выбором, чем добавки, поэтому не стоит сразу тратить на них деньги, а достаточно будет составить правильный рацион. Специально для таких целей мы составили список продуктов, которые содержат в себе большое количество пробиотиков:
Кимчи
Такое блюдо корейской кухни как кимчи, состоит из соленых ферментированных овощей, среди которых: капуста, редька, перец чили, имбирь и чеснок. Данное сочетание продуктов может помочь вам урегулировать баланс микрофлоры в кишечнике, устранить определенные проблемы с желудком, как диарея и запор, а также повысить иммунитет. Кроме того, кимчи является превосходным источником витамина С и клетчатки.
Йогурт и кефир
Йогурт содержит в себе большое количество полезных бактерий, среди которых лактобациллы, которые, в первую очередь, играют основную роль в создании такого продукта, как йогурт, и помогают уменьшить количество вредных бактерий в кишечнике. Мы рекомендуем вам употреблять преимущественно греческий йогурт без сахара, ведь такой продукт является менее калорийным и легче перевариваемым.
Что касается такого кисломолочного напитка как кефир, то он содержит в себе большую дозу пробиотиков, а также является хорошим источником кальция и белков. Некоторые фитнес инструкторы рекомендуют употреблять кефир для регулирования аппетита, ведь он содержит в себе большую дозу белков, которые помогают сохранять чувство сытости дольше.
Квашеная капуста
Квашение капусты является результатом ферментации молочной кислоты – процесса, с помощью которого бактерии превращают сахар в молочную кислоту. Квашеная капуста помогает держать здоровье кишечника в норме за счет создания неблагоприятной среды для размножения вредных бактерий. Кроме того, одна чашка такого продукта содержит всего лишь 30 калорий и является отличным источником витаминов А, С и К. Также квашеная капуста обеспечит вас пищевыми волокнами и железом.
Соленый огурец
Соленый огурец – не просто вкусный продукт, который может подчеркнуть вкус определенных блюд. В дополнение к большой дозе пробиотиков, он имеет низкое содержание жиров и калорий, по сравнению с высоким содержанием клетчатки и витаминов А и К.
Хотя рассолы полезны для вашего кишечника, они содержат в себе много натрия, а поэтому злоупотреблять ими не рекомендуется.
Чайный гриб
Слегка газированный и кислый чай из чайного гриба содержит в себе не только большую дозу пробиотиков, но и большое количество витаминов группы В, которые помогают укрепить вашу иммунную систему и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Не стоит только забывать о том, что напиток из чайного гриба может содержать в себе до трех чайных ложек сахара на среднюю чашку, что может несколько помешать вашему здоровому рациону. Тогда вам нужно будет найти решение, как устранить такую проблему и уменьшить количество употребляемого сахара.
Темпе
Изготовлен из ферментированных соевых бобов, индонезийский продукт темпе может принести много пользы для вас, ведь такой продукт имеет очень высокое содержание белка, который помогает формировать и восстанавливать мышцы, а также сохранять ощущение сытости дольше. Кроме того, темпе помогает снизить уровень вредного холестерина в крови. Это универсальный продукт, который содержит в себе такое же количество белков, как и в мясе, но гораздо меньше калорий. Именно поэтому вегетарианцы используют в своих блюдах темпе, как заменитель мяса.
Мисо
Мисо – разновидность приправы, которая изготовлена из ферментированных соевых бобов, и, обычно, используется для приготовления супов традиционной японской кухни. Как и другие соевые продукты, мисо является хорошим источником антиоксидантных минералов, таких как медь, марганец и цинк. Данная приправа также содержит фитонутриенты, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Кроме того, одно исследование показало, что мисо может помочь снизить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний.