Вы посещаете заведения быстрого питания гораздо чаще, чем вы бы себе хотели, что обусловлено современным темпом жизни и постоянной занятостью.
Читайте дальше, чтобы узнать о том, как именно питание в фаст-фуде влияет на ваш организм
Пищеварительная и сердечно-сосудистая системы
Питание блюдами из фаст-фуда, включая напитки, приносит в организм большое количество углеводов без клетчатки. Когда ваша пищеварительная система расщепляет такую пищу, углеводы поступают в виде глюкозы в кровь, в результате чего повышается уровень сахара в крови. Ваша поджелудочная железа реагирует на повышение уровня глюкозы, и активно освобождает инсулин. Инсулин транспортирует сахар по вашему организму к клеткам, которые нуждаются в энергии.
Как кровь снова возвращается до нормального состояния? Какое количество углеводов нужно употреблять в день? Процесс повышения уровня сахара в крови строго контролируется организмом, и пока вы здоровы, ваши органы могут правильно обрабатывать такие скачки сахара. Если вы будете употреблять чрезмерное количество углеводов очень часто, тогда сахар в крови будет увеличиваться очень часто. И такие частые скачки уровня инсулина могут привести к сбоям в нормальном функционировании организма. Это повышает риски увеличения веса, возникновения инсулинорезистентности и сахарного диабета 2 типа.
Сахар и ожирение
Сладкие блюда в фуст-фудах, обычно, содержат в себе большое количество сахара, что приносит не только лишние калории, но и, при частом потреблении таких продуктов, может вызвать проблемы со здоровьем. Врачи рекомендуют употреблять не более 100-150 калорий, полученных из сахара, на день. Это примерно шесть-девять чайных ложек. В большинстве заведений быстрого питания стандартная порция сладкого напитка составляет около 350 мл. В такой порции сладкого газированного напитка содержится, в среднем, 8 чайных ложек сахара, что придает организму 130 дополнительных калорий и больше ничего.
Транс-жиры производятся жиров, которые возникают при переваривании определенных пищевых продуктов. Чаще всего в фаст-фудах можно встретить следующие продукты, которые способствуют выработке транс-жиров:
- жареные пирожки
- выпечка
- тесто для пиццы
- сухари
- печенье
Даже незначительное количество транс-жиров не лучшим образом влияет на ваш организм. Употребление в пищу таких продуктов может увеличить уровень «вредного» холестерина и снизить уровень «хорошего» холестерина, повысить риски развития диабета 2 типа и различных болезней сердца.
Соль
Сочетание соли, сахара и большого количества жира может сделать фаст-фуд вкуснее для некоторых людей. Но соль, на самом деле, заставляет вас чувствовать себя более голодным и жаждущим. Также употребление большого количества соли является опасным для людей с повышенным кровяным давлением, ведь соль может повысить кровяное давление и нагрузку на сердце и всю сердечно-сосудистую систему в целом.
По данным одного исследования, около 90% взрослых употребляют слишком много соли в фаст-фудах и даже об этом не подозревают. В ходе исследования было опрошено 993 человека, и выявлено, что их догадки о количестве употребленной соли во время обеда были значительно меньшими, чем есть на самом деле. По оценкам экспертов, за среднестатистический перекус в фаст-фуде вы съедаете 1000 миллиграммов соли, когда врачи рекомендуют употреблять не более 2300 мг соли на день для взрослого человека.
Дыхательная система
Большое количество калорий, которое содержат блюда из фаст-фуда, может вызывать увеличение веса, что, в свою очередь, может привести к ожирению. Ожирение повышает риск развития респираторных заболеваний, включая астму и одышку. Лишние килограммы могут давить на сердце и легкие, и поэтому симптомы вышеуказанных заболеваний могут проявляться даже при незначительных нагрузках. При ожирении вы можете замечать затруднение дыхания при ходьбе, подъеме по лестнице или при выполнении физических упражнений. Одно исследование показало, что для детей, которые питаются фаст-фудом, риски возникновения проблем с дыханием являются особенно высокими, поэтому правильное питание является очень важным фактором для всех детей.
Репродуктивное система
Фаст-фуд и собственно нездоровая пища могут повлиять на фертильность. Одно исследование показало, что фаст-фуд приносит в организм большое количество фталатов. Фталаты – это химические вещества, которые могут нарушить нормальное функционирование гормонов в организме. Воздействие высоких уровней этих химических веществ может привести к репродуктивным проблемам, в том числе и к врожденным дефектам ваших будущих детей.
Покровная система (кожа, волосы, ногти)
То, что вы едите, напрямую влияет на внешний вид вашей кожи. Молочный шоколад и жирная пища вроде пиццы, могут вызвать появление угрей, за счет большого количества углеводов. Большое количество углеводов, которое содержат жирные блюда из фаст-фуда, вызывает резкое изменение уровня сахара в крови, и такие резкие скачки уровня сахара провоцируют возникновение акне. Также люди, которые питаются в фаст-фуде, по крайней мере, три раза в неделю, более склонны к развитию экземы, по данным одного исследования. Экзема – это состояние кожи, которое вызывает ее раздражение, воспаление и зуд.
Скелетная система
Углеводы и сахар из фаст-фуда могут увеличить концентрацию кислот в ротовой полости. Эти кислоты могут разрушать зубную эмаль. Если зубная эмаль повреждается, зуб теряет свою естественную защиту и становится открытым для воздействия бактерий, что может привести к возникновению кариеса и других болезней ротовой полости.
Ожирение также может привести к возникновению проблем с плотностью костной массы, и поэтому люди, которые страдают ожирением, имеют более высокие риски переломов костей. Важно продолжать тренироваться, наращивать мышцы, которые поддерживают кости, а также придерживаться правильной и сбалансированной диеты, чтобы свести к минимуму потерю костной массы.
Влияние на общество
Сегодня более чем четверть взрослых людей в цивилизованном мире страдают от избыточного веса. Больше чем у 1/6 детей, в возрасте от 6 до 19 лет, также наблюдается избыточный вес или ожирение. Питание в фаст-фуде сейчас на пике популярности, ведь с сегодняшним темпом жизни такие перекусы являются одними из самых простых, ведь это сытно и довольно дешево, чем пользуется много занятых людей, как работники офисов и студенты, которые бывают слишком занятыми для того, чтобы постоянно себе готовить. Скорость и сытность таких перекусов является единственным плюсом такого питания, ведь если так питаться на постоянной основе, то это может привести к проблемам со здоровьем. Поэтому для нормального функционирования организма у вас должен быть сбалансированный рацион, достичь чего нетрудно, зная несколько простых хитростей.