Так же, как и некоторые растения лучше развиваются и растут бок-о-бок, некоторые продукты лучше употреблять в паре. Так, очень вкусным станет сочетание арахисового масла и шоколада, но сейчас мы поговорим о продуктах питания, которые улучшают общее состояние здоровья, усвоение витаминов и способность к борьбе с болезнями, а также они имеют прекрасный вкус, при использовании их в одном блюде вместе.
Индейка со сладким картофелем
Цинк, который содержится в индейке, помогает усваиваться витамину А, которого, в свою очередь, много в сладком картофеле.
Цинк является «правой рукой» витамина А – антиоксиданта, который улучшает иммунитет, улучшает зрение и делает кожу приятной на ощупь. В большой концентрации цинк содержится не только в сладком картофеле, но и в моркови и дыни. Кроме того, богатыми на цинк являются такие продукты, как: мясо, яйца, морепродукты и семена, в которых главным элементом является ретинол. Он помогает улучшить зрение. Если в вашем организме будет недостаточно ретинола, то это может ухудшить приспособления зрения к темноте.
Приготовьте пюре из сладкого картофеля, чтобы подавать его как гарнир с жареной птицей. Также попробуйте добавить к такому блюду из сладкого картофеля и индейки чили. К другим источникам цинка и витамина А можно отнести яйцо со шпинатом, семечки тыквы и саму тыкву, или же поджарить говядину, морковь и брокколи, а сверху посыпать семенами кунжута.
Клубника со шпинатом
Чтобы улучшить усвоение железа, употребляйте шпинат вместе с клубникой.
Вы знали, что железо из мясных источников легче усваивается организмом, чем железо из растительных источников. Однако, растения могут дать нам больше витамина С, который превращает железо в форму, которая хорошо поглощается организмом и предотвращает воздействие питательных веществ, которые могут подавлять абсорбцию железа. В одном исследовании, проведенном ведущими диетологами, было выявлено, что витамин С улучшает всасывание железа на 35%.
Добавьте нарезанную клубнику к салату из шпината. Для другого блюда с комбинацией железа и витамина С попробуйте добавить цитрусовый сок к шпинату, или же немного красного перца с черными бобами.
Греческий йогурт с бананами
Банан может улучшить всасывание кальция из йогурта.
В этих двух продуктах большое количество кальция, который является ключевым для здоровых костей и зубов, а также мышечной и нервной функции. В свою очередь продукты, содержащие инулин волокна, могут улучшить поглощение такого важного элемента. В исследовании, опубликованном в журнале «Nutrition», обнаружили, что у молодых людей, которые регулярно потребляют инулин, лучше развито поглощение кальция и образования костной массы. Инулин также был найден в луке, артишоках и пшенице. Он дополнительно может выступать в качестве пребиотика, чтобы сбалансировать «хорошие» бактерии в вашей пищеварительной системе. Возглавьте ваш завтрак тарелкой греческого йогурта с кусочками банана.
Зеленый чай с лимоном
Витамин С, которого много во всех цитрусовых, увеличивает полезное влияние антиоксидантов чая.
Если вы ищете выгоду от питья зеленого чая, то он переполнен полезными антиоксидантами, которые называются катехинами. Они могут бороться с болезнями и улучшать ваш метаболизм. Добавление к зеленому чаю лимона не только уберет избыточную горечь, но и усилит полезное действие антиоксидантов. Исследование, проведенное исследователями из Purdue University и опубликованное в журнале Molecular Nutrition & Food, показало, что добавление лимонного сока в зеленый чай увеличивает способность организма усваивать антиоксиданты, полученные из этого самого чая, более чем в пять раз.
Темный шоколад с яблоками
Кверцетин – антиоксидант, найденный в красных яблоках, и катехины, которые содержатся в шоколаде, защищают здоровье вашего сердца.
Смесь этих двух продуктов может в дальнейшем помочь предотвращать болезни сердца. Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, обнаружило, что сочетание этих продуктов может препятствовать образованию тромбов, что, в свою очередь, уменьшает риски возникновения проблем с сердцем. Кроме того, кверцетин может облегчить симптомы аллергии и защитить от рака, в то время как катехины могут снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.
С сегодняшним темпом жизни, легче забежать в фаст-фуд и съесть первый гамбургер, что попадется на глаза, чем нормально пообедать здоровыми продуктами, что является неправильным. Правильное питание – основа вашего здоровья, ведь мы то, что мы едим. 