Так само, як і деякі рослини краще розвиваються і ростуть пліч-о-пліч, деякі продукти краще вживати в парі. Так, дуже смачним стане поєднання арахісового масла та шоколаду, але зараз ми поговоримо про продукти харчування, які покращують загальний стан здоров'я, засвоєння вітамінів та здатність до боротьби з хворобами, а також вони мають прекрасний смак, при використанні їх в одній страві разом.
Індичка з солодкою картоплею
Цинк, який міститься в індичці, допомагає засвоюватися вітаміну А, якого, в свою чергу, багато в солодкій картоплі.
Цинк є «правою рукою» вітаміну А– антиоксиданту, який покращує імунітет, поліпшує зір і робить шкіру приємною на дотик. В великій концентрації цинк міститься не тільки в солодкій картоплі, але і в моркві та дині. Крім того, багатими на цинк є такі продукти, як: м'ясо, яйця, морепродукти і насіння, в якому головним елементом є ретинол, що допомагає поліпшити зір. Якщо у вашому організмі буде недостатньо ретинолу, то це може погіршити пристосування зору до темряви.
Приготуйте пюре з солодкої картоплі, щоб подавати його як гарнір зі смаженою птицею. Також спробуйте додати до такої страви з солодкої картоплі та індички чилі. До інших джерел цинку і вітаміну А можна віднести яйце зі шпинатом, насінням гарбуза та сам гарбуз, або ж підсмажити яловичину, моркву та брокколі, а зверху посипати насінням кунжуту.
Полуниця зі шпинатом
Щоб покращити засвоювання заліза, вживайте шпинат разом із полуницею.
Ви знали, що залізо з м'ясних джерел легше засвоюється організмом, ніж залізо з рослинних джерел. Проте, рослини можуть надати нам більше вітаміну С, який перетворює залізо в форму, що добре поглинається організмом та запобігає впливу поживних речовин , які можуть пригнічувати абсорбцію заліза. В одному дослідженні, проведеному провідними дієтологами, було виявлено, що вітамін С поліпшує всмоктування заліза на 35%.
Додайте нарізану полуницю до салату зі шпинату. Для іншої страви з комбінацією заліза і вітаміну С спробуйте додати цитрусовий сік до шпинату, або ж трохи червоного перцю з чорними бобами.
Грецький йогурт з бананами
Банан може покращити всмоктування кальцію з йогурту.
У цих двох продуктах велика кількість кальцію, який є ключовим для здорових кісток та зубів, а також м'язової і нервової функції. В свою чергу продукти, що містять інулін волокна, можуть покращити поглинання такого важливого елементу. У дослідженні, опублікованому в журналі «Nutrition», виявили, що у молодих людей, які регулярно споживають інулін, краще розвинене поглинання кальцію і утворення кісткової маси. Інулін також бувзнайдений в цибулі, артишоках і пшениці. Він додатково може виступати в якості пребіотика, щоб збалансувати «хороші» бактерії у вашій травній системі. Очоліть ваш сніданок тарілкою грецького йогурту з шматочками банана.
Зелений чай з лимоном
Вітамін С, якого багато у всіх цитрусових, збільшує корисний вплив антиоксидантів чаю.
Якщо ви шукаєте вигоду від пиття зеленого чаю, то він переповнений корисними для вас антиоксидантами, що називаються катехінами. Вони можуть боротися з хворобами і покращувати ваш метаболізм. Додавання до зеленого чаю лимона не тільки прибере надлишкову гіркоту, але і посилить корисну дію антиоксидантів. Дослідження, проведене дослідниками з Purdue University та опубліковане в журналі Molecular Nutrition & Food,показало, що додавання лимонного соку до зеленого чаю збільшує здатність організму засвоювати антиоксиданти, отримані з цього самого чаю, більш ніж в п'ять разів.
Темний шоколад з яблуками
Кверцетин – антиоксидант, знайдений в червоних яблуках, і катехіни, які містяться в шоколаді, захищають здоров'я вашого серця.
Суміш цих двох продуктів може в подальшому допомогти запобігати хворобам серця. Дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування,виявило, що сполучення цих продуктів може перешкоджати утворенню тромбів, що, в свою чергу, зменшує ризики виникнення проблем із серцем. Крім того, кверцетин може полегшити симптоми алергії і захистити від раку, в той час як катехіни можуть знизити ризик виникнення серцево-судинних захворювань і деяких видів раку.
З сьогоднішнім темпом життя, легше забігти до фаст-фуду і з’їсти перший гамбургер, що трапиться на очі, ніж нормально пообідати здоровими продуктами, що є неправильним. Правильне харчування – основа вашого здоров’я, адже ми те, що ми їмо. 