К настоящему времени, большинство людей знали, что средиземноморская диета приносит такие положительные эффекты, как: улучшение здоровья сердца, замедление процесса старения, и, конечно же, сохранение вашей фигуры в хорошем виде. Одно исследование даже показало, что его участники, которые придерживались средиземноморской диеты, потеряли больше веса, чем те, которые придерживались другой диеты.
Средиземноморская диета имеет основу из растительных продуктов, таких как фрукты и овощи, а также цельное зерно, орехи и бобовые. Эта диета также поощряет использование ароматных трав и других здоровых специй вместо соли, уменьшая вероятность вздутия живота. Но самое главное, наслаждаясь вкусной едой (а иногда и бокалом красного вина) вы достигнете невероятных результатов в потере веса и поддержаны здоровья всего организма.
Вместе с диетологами и шеф-поварами, мы составили для вас список рецептов из средиземноморской кухни, которые помогут в уходе за фигурой, а также удовлетворят ваши вкусовые рецепторы:
Салат с сыром Манур на 4 порции
Когда вы думаете о салате, вы, вероятно, считаете, что он не может быть полноценной едой, а может выступать только закуской. Однако этот салат, который состоит из смеси перцев, лука, кабачков и других овощей, является невероятно сытным вариантом для диетического обеда. Кроме овощей, он содержит в себе также хлеб и сыр (очевидно, что в небольших дозах). За счет сыра или хлеба вы получите так необходимые для нормального функционирования организма углеводы.
Ингредиенты:
- 1 головка салата ромэн
- 1 баклажан
- 2 цуккини
- 1 зеленый перец
- 1 белая луковица
- ячменные сухари или лаваш
- 1 чашка бальзамической глазури
- 1 стопка оливкового масла
- 1/2 стакана меда
- 2 толстые ломтики греческого сыра Манур
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Измельчите головку салата ромэн. Баклажаны, кабачки, перец и лук следует нарезать кубиками. Смочите (но не передержите) ячменные сухари водой и измельчите на маленькие куски. Перемешайте все перечисленные ингредиенты и отставьте в сторону. Взбейте вместе бальзамическую глазурь, оливковое масло, мед, соль и перец. Заправьте приготовленной заправкой салат. Сверху положите приготовленные заранее кусочки сыра.
Креветки Saganaki на 4 порции
Когда вы пытаетесь сбросить вес, белок становится вашим лучшим другом. Кроме построения мышечных волокон, вам нужно держать ваш метаболизм в норме, поэтому необходимо большое количество белка. Средиземноморская диета содержит множество продуктов и блюд, которые предоставляют большое количество этого важного для организма элемента, в частности данное блюдо из креветок.
Ингредиенты:
- 12 сырых креветок любого размера
- 400 грамм томатного соуса
- 1 испанская луковица
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1/2 чашки измельченного сыра фета
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
В большой сковороде обжарьте на оливковом масле лук, тщательно помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета. Добавьте креветки, а затем томатный соус вместе с солью и перцем. Доведите до кипения и варите еще в течение трех-четырех минут. Добавьте сыр фета непосредственно за несколько минут перед подачей на стол. Подавать вместе с лавашом.
Жареный сыр Халлуми с помидорами и базиликом на 4 порции
Отличительной чертой средиземноморской диеты является то, что можно употреблять в умеренных количествах как сыр, так и вино. Этот рецепт, который содержит в себе богатый белком сыр Халлуми (семь граммов белка на 30 грамм сыра, согласно FDA ) не является исключением. Добавьте небольшое количество тушеных овощей к поджаренному на гриле сыру, и у вас выйдет очень вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты:
- 800 грамм сыра Халлуми
- 2 кусочка лаваша
- 1 средний пучок листьев базилика
- 2 спелых помидора
- оливковое масло
- свежо молотый перец
Способ приготовления:
Нарезать помидоры и поджарить их в духовке, пока они не станут мягкими. Выложить на разогретую сковороду сыр Халлуми и жарить его до полуготовности. Нагреть лаваш в духовке, а затем выложить на него сверху наши поджаренные помидоры, базилик и Халлуми. Приправить оливковым маслом и свежемолотым перцем.
Перечисленные сверху блюда помогут не только похудеть и держать свой вес в норме, но и прекрасно насытят вас и удовлетворят приятным вкусом. Средиземноморская диета станет отличным выбором для большинства людей, ведь она не имеет каких-то строгих запретов, а эффект приносит довольно приятный.