Апельсиновий сік є одним із найбільш популярних напоїв. В даній статті ми поговоримо про те, що корисніше пити вранці: апельсиновий сік, чи молоко, адже апельсиновий сік може містити в собі забагато цукру, а молоко може бути важким напоєм для сніданку. Що ж, все таки, вибрати?
Апельсиновий сік
Плюси: Одна склянка апельсинового соку містить в собі всього лише 110 калорій. Але також в такій одній склянці міститься велика кількість вітаміну С, потужного антиоксиданту, який може захистити вашу шкіру від шкідливого впливу сонячних променів, а ваш мозок від забрудненого важкими хімічними речовинами, такими як свинець, повітря.
Мінуси: Велика кількість апельсинового соку може завдати серйозної шкоди вашій зубній емалі. Одне недавнє дослідження показало, що апельсиновий сік знижує твердість зубної емалі на 84 відсотки, після того, як люди пили його щоденно протягом п’яти днів. Інші фруктові соки можуть мати аналогічні наслідки і ми розглядаємо апельсиновий сік тому, що він є найпопулярнішим. Більшість фруктових соків мають рН нижче 4 (смак є дуже кислим), а журавлиний сік має рівень рН ще нижчий, аніж апельсиновий. Значно гіршими є енергетичні газовані напої, які часто мають рівень рН близько 2,6 (чим нижче рівень рН, тим більш кислою є речовина). Ось ще одна причина, чому соки можуть бути не дуже корисними для щоденного пиття.
Наймасовішим виробником апельсинового соку є Бразилія, саме тому апельсини долають досить довгий шлях, перед тим, я опинитися у вашій склянці. Але не транспортування чинить найбільший вплив на якість соку, а вирощування апельсинів з використанням синтетичних добрив і пестицидів. Використання хімічних добавок при вирощуванні сировини для апельсинового соку набагато зменшує корисність його вживання.
Молоко
Плюси: Склянка молока 2% жирності містить в собі 20 відсотків денної норми споживаного білку, і третину рекомендованої до споживання кількості кальцію. Крім того, одне недавнє дослідження показало, що люди, які п’ють молоко вранці, менш схильні до переїдань під час обіду, частково завдяки спожитому білку, а також тому факту, що кальцій допомагає регулювати гормони, які контролюють вагу. Плюсом молока також є те, що воно є відносно місцевим продуктом і майже ніде не транспортується на великі відстані.
Мінуси: Якщо ви вживаєте не знежирене молоко, то воно може містити в собі насичені жири, які можуть підвищити ризик розвитку серцево-судинних захворювань і сприяти захворюванням, які пов’язані із ожирінням, як, наприклад, цукровий діабет. Коли мова заходить про якість молока, то на це впливає занадто багато чинників, починаючи від того, що корів годують їжею із різними стимуляторами росту, і закінчуючи тим, що їх годують травою, яка вирощена за допомоги пестицидів. В молоко також можуть додавати різні хімікати, щоб воно довше не псувалось, тому дуже важливо вибрати перевіреного якісного виробника.
Що ж, все таки, краще?
Якщо говорити про здоров’я зубів, то корисніше, звичайно, вживати молоко, адже воно містить більше кальцію і фактично відновлює зубну емаль. Але не все так добре, як може здатися на перший погляд, адже різноманітні антибіотики і гормони росту, які використовують в скотарстві, убивають корисні антиоксиданти, які, в свою чергу, може надати вам апельсиновий сік. Органічне молоко ж містить на 75 відсотків більше антиоксидантів, ніж його неорганічний родич. Також в органіці на 50 відсотків більше вітаміну Е – потужного антиоксиданту, який допомагає імунній системі і може боротися з деякими видами раку та серцево-судинних захворювань. В два-три рази більша кількість таких антиоксидантів, як лютеїн і зеаксантин, що зберігають ваші очі здоровими, та близько на 70 відсотків більша кількість корисних жирних кислот омега-3.
Не готові відмовитися від ранкової склянки соку? Вам не доведеться відмовлятися від фруктових соків повністю, адже якщо пити соки через певний часовий проміжок, то сік не буде часто знаходитися в контакті з зубами, а тому, більш імовірно, що він не буде шкідливо на них впливати. Це також пояснює те, чому краще з’їсти апельсин, аніж випити склянку соку. Якщо ви все ж не можете відмовитися від склянки соку, то полощіть рот простою водою, після того, як випили сік, адже це завадить кислотам із соку довго лишатися на поверхні зубів і розм’якшувати емаль.