Всем известна поговорка про то, что ужин лучше отдать врагу. И народная мудрость права, потому что, как оказалось, ужинать вредно. Если раньше диетологи говорили о том, что последний прием пищи должен происходить не позже, чем за 3–4 часа до сна, в противному случае организм за ночь не успеет переварить все съеденное. В таком случае все то, что осталось в желудке, может начать бродить и, в конечном счете, осядет у вас на боках или животе.
К неожиданному выводу пришли американские диетологи из исследовательского центра Pennington Biomedical. Группа добровольцев, а именно 50 человек, которые участвовали в эксперименте, были ограничены в приеме пищи в вечернее время. Если в первую неделю чувство голода было очень сильное, то в последующие дни оно значительно притуплялось, что в свою очередь, препятствует накоплению жировых отложений, приводит к сжиганию уже имеющегося жира.
Диетолог Кортни Петерсон утверждает, что в ходе исследования было достигнуто такие результаты: «Прием пищи до 18.00 вполне возможен, и последующего чувства голода не вызыввает. Тогда как ужин в 20.00 с большей вероятностью может вызвать неконтролируемые вспышки голода ночью».
Также недавние исследования показали, что поздний ужин втрое увеличивает риск возникновения инфаркта.
Как видим, утверждение «Не есть после шести» научно доказано.